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COMENSALES
4
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SE PREPARA EN
minutos
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DIFICULTAD
Super fácil
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PRECIO
N/D
600 GR. PATATA PELADA Y CORTADA A RODAJAS
500 GR. PIMIENTOS VERDES CORTADOS A TROZOS REGULARES
600 GR. BERENJENA CORTADAS A RODAJAS
400 GR. CALABACIN CORTADOS A RODAJAS
2 DIENTE AJO
400 GR. TOMATE PELADOS Y CORTADOS A TROZOS PEQUEÑOS
150 GR. SOBRASADA DE MALLORCA CORTADA EN RODAJAS FINAS
1 PIZCA SAL
1/2 L. ACEITE DE OLIVA
Calentar el aceite en una sartén.
Sazonar por separado la patata, la berenjena, los calabacines y los pimientos con un poco de sal. Freír primeramente las patatas, a continuación los calabacines, seguido de las berenjenas y por último los pimientos.
Disponer los cuatro ingredientes en una cazuela primero las patatas, a continuación la mitad de las rodajas de sobrasada de mallorca, después los calabacines y las berenjenas; seguidamente la otra mitad de sobrasada y por último los pimientos. Retirar la mayoría del aceite restante de la sartén. Freír los ajos.
Incorporar seguidamente el tomate.
Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Dejar cocer siete minutos aproximadamente.
Verter la salsa sobre las verduras dispuestas en la cazuela. Servir a continuación.