7022 recetas de cocina   |   17989 noticias de gastronomia   |   582 autores   |   21 empresas

Blog de cocina casera y creativa




Una receta traída de Italia

Carciofi Alla Romana

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación... 09-11-2025


El Santo Grial de Siena

Los Ricciarelli: los Exquisitos Y Celestiales Almendrados de las Cruzadas (S. Xiv)

Carmen Pérez Basanta

Desperté en la Certosa di Pontignano, un monasterio perteneciente a los monjes cartujos en plena Toscana. Mi dormitorio era una amplia... 14-10-2025


Un origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani


El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 31-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


Ver todas las recetas

José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas.

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.83)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.83)
José Luis Jiménez

LA GENTE DEL VERANO1988 (3). SANTANDER. CULTURA Y DIVERSIÓN EN CANTABRIA. Ortega... 29-11-2025



Coag Denuncia el Golpe a la Transparencia Alimentaria Aprobado en el Parlamento Europeo por un Sólo Voto


COAG Denuncia el Golpe a la Transparencia Alimentaria Aprobado en el Parlamento Europeo Por Un Sólo Voto

La COAG alerta de un escándalo regulatorio que afecta directamente al carro de la compra... 28-11-2025


Una colaboración sin precedentes: presentar una selección exclusiva de 43 selectas añadas colección y recientes de vinos tintos y blancos, del grupo de bodegas Alma Carraovejas

La Máquina Conmemora su 43 Aniversario con 43 Exclusivas Añadas de Alma Carraovejas


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
La Máquina conmemora su 43 aniversario con 43 exclusivas añadas de Alma Carraovejas

Asitimos a la exclusiva celebración del 43º aniversario del Grupo de Restaurantes... 26-11-2025


Ganadores Del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local


Redacción Afuegolento.com
Ganadores del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local
Pablo Izquierdo Restaurante Ubeck Ganador Campeonato Cocina Vegana 2025

. Foto de grupo concursantes V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma... 25-11-2025



Viaje en el tiempo al origen de la D.O.P Somontano

Bodega Pirineos Presenta las Históricas Botellas Originales de Señorío de Lazán Reserva 1998 Y 1999


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Bodega Pirineos presenta las históricas botellas originales de Señorío de Lazán Reserva 1998 y 1999
Presentación a la prensa especializada de los históricos Señorío de Lazán 89 y 99.

Un estudio presentado por el Dr. Vicente Ferreira, del Laboratorio de Análisis del Aroma... 25-11-2025


Nace un Nuevo Vino Blanco Alcarreño: las Varas de Malvar 2023


Jesús Flores Téllez
El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
Nace Un Nuevo Vino Blanco Alcarreño: Las Varas De Malvar 2023

.   Pioz (Guadalajara), octubre de 2025. – En el corazón del Páramo... 24-11-2025



UN TESTIMONIO DE LA HAMBRUNA, EL MIEDO Y LA SUPERVIVENCIA

La Cocina Del Hambre en “celia en la Revolución”


Carmen Pérez Basanta
LA COCINA DEL HAMBRE EN “CELIA EN LA REVOLUCIÓN”
Imagen: "Ghetto Fighters House" de Malva Schalek. Autorizado y extraído de Wikimedia Commons

Como ya señalé en mi artículo anterior sobre la cocina pobre, en esta... 21-11-2025


Futuros profesionales

Salma Romero Gana el Certamen de Cocina Davante


Juancar Ayerbe Goitia
Salma Romero gana el Certamen de Cocina Davante
Salma Aracely Romero, ganadora del Certamen

Salma Aracely Romero, de la Escuela de Hostelería Topi en Zaragoza, se ha alzado con... 20-11-2025


Presentación Del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local


Redacción Afuegolento.com
Presentación del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local

Todo a punto para la celebración de un campeonato que, año tras año, ha... 20-11-2025



Ver todos los artículos

SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS