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Blog de cocina casera y creativa




UNA RECETA MUY DE JAEN…

Patatas Al Ajillo Pastor

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

    El ajillo pastor es una salsa típica de Andalucía, concretamente de la provincia de Jaén, elaborada... 19-10-2025


El Santo Grial de Siena

Los Ricciarelli: los Exquisitos Y Celestiales Almendrados de las Cruzadas (S. Xiv)

Carmen Pérez Basanta

Desperté en la Certosa di Pontignano, un monasterio perteneciente a los monjes cartujos en plena Toscana. Mi dormitorio era una amplia... 14-10-2025


Un origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani


El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 31-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


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Los anfitriones, los hermanos Pepe y Héctor Cosmen, lideran esta iniciativa en la que ejercen de maestros de ceremonias junto a su tío, el legendario Antonio Cosmen

El Extraordinario Cocido Madrileño de Antonio Cosmen Desembarca en Leitariegos, Asturias


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
El extraordinario Cocido Madrileño de Antonio Cosmen desembarca en Leitariegos, Asturias

La alta cocina tradicional ha encontrado su cumbre en el corazón del Parque Natural... 20-10-2025



Quesería Gourmet Adiano en el Mercado de la Paz de Madrid


Quesería Gourmet Adiano en el Mercado de la Paz de Madrid

Adiano abre su primera tienda gourmet en Madrid: el queso manchego que conquistó al... 20-10-2025


La Burbujería de Madrid


Jesús Flores Téllez
El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
La Burbujería de Madrid

.   Madrid, 20 de septiembre de 2025.- El restaurante madrileño La Burbujería,... 20-10-2025


Certamenten de Euskadi y Navarra en Hondarribia

Gran Sol de Hondarribia, Ganador Del Campeonato de Pintxos


Juancar Ayerbe Goitia
Gran Sol de Hondarribia, ganador del Campeonato de Pintxos
El equipo de Gran Sol, con Iñigo Tizón y Alberto Loro, ganadores de la 20ª edición del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

“Gato Basque”, un trampantojo del postre gateau basque, ha sido el vencedor de... 20-10-2025



Granada madura…Sensación segura!!

Granada, Fruta Del Paraíso Otoñal


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
GRANADA, FRUTA DEL PARAÍSO OTOÑAL
Raul García Jiménez/afuegolento.com

    El nombre de esta especie deriva del latín granatus que significa ... 18-10-2025


``el Lomo Del Mar´´


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
``El Lomo del Mar´´

Cuando la tradición del embutido se sumerge en el océano. En una tierra como... 18-10-2025


Evento itinerante para pueblos afectados por la despoblación

El Festival Gastronómico en Clave de Aragón Celebrará su Novena Edición los Días 18 Y 19 de Octubre en Campo


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
El festival gastronómico En clave de Aragón celebrará su novena edición los días 18 y 19 de octubre en Campo
El festival gastronómico En clave de Aragón celebrará su novena edición los días 18 y 19 de octubre en Campo

En clave de Aragón aborda la despoblación desde una perspectiva lúdica,... 15-10-2025


Chocolate Caliente: Mucho Más Que una Bebida, una Experiencia única


Chocolate caliente: mucho más que una bebida, una experiencia única

El chocolate caliente es uno de esos pequeños grandes placeres que trascienden culturas,... 14-10-2025


Raúl Resino Lleva el Producto de Castellón Ruta de Sabor Al Evento Estrellas contra el Cáncer


Raúl Resino lleva el producto de Castellón Ruta de Sabor al evento Estrellas contra el Cáncer
Raúl Resino y otros chefs en el evento solidario Estrellas Contra el Cáncer

El chef con una estrella Michelin con su restaurante de Benicarló participa en la cita... 13-10-2025


Ley 11/2021: Qué Exige sobre el Control Horario, Software Y Registros Digitales


Ley 11/2021: qué exige sobre el control horario, software y registros digitales

En los últimos años, la normativa laboral y fiscal en España ha evolucionado... 13-10-2025


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.81)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.81)
José Luis Jiménez

LA GENTE DEL VERANO 1988. (1). GALICIA. LA ALTERNATIVA DE LAS RÍAS   Julio... 11-10-2025


Cómo Preparar Té a Fuego Lento: Ventajas Y Recetas para un Ritual Perfecto


Cómo preparar té a fuego lento: ventajas y recetas para un ritual perfecto

Preparar té puede ser mucho más que una simple infusión, es un ritual,... 11-10-2025


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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