7032 recetas de cocina   |   18101 noticias de gastronomia   |   582 autores   |   21 empresas

Blog de cocina casera y creativa




Cartografía de la tarta de manzana clásica: su viaje histórico, cultural y emocional

La Tarta de Manzana Posmoderna: “más Fruta, Menos Azúcar Y Menos Masa”

Carmen Pérez Basanta

Si habéis leído mi libro de Repostería Clásica, seguro que ya os habéis dado cuenta de que la tarta de manzana... 15-05-2026


Torre de Mariscos


. Una nueva receta muy marinera de nuestros amigos del restaurante Tacos y Ceviche Puerto Ilusión (La Paz, Baja California Sur, México)    . 21-01-2026


Mi Nutella de Caqui sin Azúcar

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

Una nutella casera, sin frutos secos ni grasas... cremosa, refrescante y super sabrosa 19-01-2026


Cóctel Moscow Mule


Recetas delJefe de barra Julio Asensio 01-12-2025


Para Mercedes Palmer: La serendipia en la cocina

Lengua a la Escarlata: Entremés Vintage, Exquisito, Legendario, Fácil de Preparar Y con un Coste Increíble


No puedo —¡ni quiero!— dejar de compartir con vosotros una de mis grandes recetas navideñas: la lengua a la escarlata,... 29-11-2025


Una receta traída de Italia

Carciofi Alla Romana

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación... 09-11-2025


Ver todas las recetas

"Sabor a Málaga", llevará a varios productores agroalimentarios malagueños hasta Cangas del Narcea para exposición, degustación y venta de sus productos, fomentando así el intercambio y la diversidad gastronómica española.

El Iii Festival Brasas Del Narcea Se Presenta en Málaga, Que este Año Tendrá Más "Sabor a Málaga"


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
El III Festival Brasas del Narcea se presenta en Málaga, que este año tendrá más

El reconocido Asador Iñaki de Málaga acogió la presentación... 08-06-2026



León Acogerá el 16 de Junio la Ii ‘Gala de Hostelería Y Turismo de Castilla Y León. la Sostenibilidad Del Sector’


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
León acogerá el 16 de junio la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad del sector’

La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HOSTURCYL... 05-06-2026



Mescla, la Feria Gastronómica Del Delta Del Ebro


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
MESCLA, La Feria Gastronómica del Delta del Ebro
Raúl Resino, en un momento del evento

. La localidad de Deltebre se convirtió de nuevo en el centro de la gastronomía... 04-06-2026


Ganadores Del V Concurso Nacional de Cocina para Personas Invidentes con Producto Local


Redacción Afuegolento.com
Ganadores del V Concurso Nacional de Cocina Para Personas Invidentes con Producto Local
(dcha) Antonio Martínez, ganador del concurso

La quinta edición del certamen, celebrada por primera vez en Mallorca, y organizada... 02-06-2026



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas.

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.95)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.95)
José Luis Jiménez

 CENTENARIO DE FERNANDO VIZCAÍNO CASAS (2). CAFÉ Y COPA CON LOS FAMOSOS.... 01-06-2026


Celebrada la Cata de Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja en Madrid


Jesús Flores Téllez
El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
Celebrada la Cata de Grandes Vinos de Cooperativas de Rioja en Madrid
Todos los vinos catados durante el evento

Las cooperativas vinícolas riojanas reivindican su excelencia en una cata dirigida a... 29-05-2026


Cómo Conservar las Cápsulas de Café para Mantener Todo su Aroma


Cómo conservar las cápsulas de café para mantener todo su aroma

.   El café empieza a perder parte de su aroma y sabor desde el momento en... 28-05-2026


Guía Práctica para Elegir el Mobiliario de Hostelería para tu Bar O Restaurante


Guía práctica para elegir el mobiliario de hostelería para tu bar o restaurante

El diseño y la comodidad de tu local son tan determinantes como la calidad de tu carta.... 27-05-2026


Ver todos los artículos

SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2026. 31 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS