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LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA BY @ROGERGFIOL

LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024


LOS pasteleros de Vizcaya

Tejas de almendras

  Los pasteleros vizcaínos con motivo del Día del Padre, martes 19 de marzo, elaboran:   UN POSTRE DISEÑADO PARA MIMAR A LOS AITAS   En Bizkaia se elaboraran 5.400 kilos de txirloras, un dulce que emula la forma de una viruta como recuerdo a San José   El... 18-03-2019


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    AFUEGOLENTO EMPLEO

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    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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