BÚSQUEDA: 2002

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019

Este articulo fue plublicado por primera ved en afuegolento en 2002-01-20 12-09-2019

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El vino Piedemonte Reserva 2002, de Bodegas Piedemonte (D.O. Navarra), ha obtenido la medalla de oro en la VI edición del concurso internacional Mundus Vini celebrado en Alemania, el pasado agosto y cuyos resultados se han dado a conocer recientemente. Variedades: Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Elaborado... 12-10-2007

Arrayán Premium 2002 es vino de la Finca de Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) con D.O. Méntrida. Es el alto de gama de los cinco vinos tintos de la bodega. Vino singular, de alta calidad y fuerte personalidad. Se trata de un coupage de Syrah (55%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (15%) y Petit... 28-08-2006

Es vino de la Finca de Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) con D.O. Méntrida. Es el alto de gama de los cinco vinos tintos de la bodega. Vino singular, de alta calidad y fuerte personalidad. Se trata de un coupage de Syrah (55%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (15%) y Petit Verdot (10%). La... 22-08-2006

En la mañana del día 7 de marzo tuvo lugar la Cata Final de la decimosexta edición del Concurso a la Calidad de los Vinos Nuevos de la Denominación de Origen "LA MANCHA", un certamen que está reconocido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea,... 19-04-2003

El pasado mes de diciembre a las 10 horas se llevó a cabo en el Pabellón Argentina de Ciudad Universitaria el acto de colación de los primeros egresados de la escuela que cuentan con el aval de la Secretaría de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional de Córdoba. El evento contó... 19-03-2003

El MAPA lleva 16 años concediendo unos premios que, por su antigüedad y prestigio, se han convertido en un referente para el sector agroalimentario. Aunque el objetivo que persigue la convocatoria de estos premios no ha variado, sí que se han introducido algunas modificaciones a lo largo de estos... 19-03-2003

El pasado 28 febrero tuvo lugar en el Castillo de Brissac (Francia) la entrega de los Premios Gourmand World Cookbook 2002. En esta ocasión, España ha entrado de lleno en el grupo de los elegidos, con una muy especial distinción: el Halle of Fame (Salón de la Notoriedad) al libro de Ferran Adrià... 15-03-2003

El pasado lunes 3 de febrero tuvo lugar la entrega de los "Premios Euskadi de Gastronomía 2002" concedidos por el Gobierno Vasco a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía en Bilbao. El acto tuvo lugar en la centenaria "Sociedad Bilbaína" de Vizcaya. El premio más relevante entregado, el de... 08-03-2003

Como viene siendo tradicional desde hace trece años, en la localidad jienense de Guarromán tuvo lugar en la noche del sábado más próximo a la festividad de San Antón ?17 de enero- el acto de entrega de los ?Premios Nacionales Cuchara de Palo? con los que los miembros de la Muy Ilustre y Noble Orden... 10-02-2003

Se cierra el primer semestre de 2002, con unos datos de consumo nacional que globalmente permiten albergar un cierto optimismo: seguimos consumiendo más vino con denominación de origen, se ralentiza la caída del vino de mesa y aumenta el consumo de otros vinos. La excepción: los espumosos y cavas,... 09-02-2003

Como ya comentábamos en nuestra anterior edición, Primer 2002 convocó el pasado mes de diciembre a bodegas con una amplia selección de singulares vinos españoles procedentes de todas las regiones vitivinícolas importantes de nuestro país, y al público visitante. Como cada año, la Muestra... 04-02-2003

Las bodegas Luigi Bosca, Lagarde, Adunka, Vinorum, Llaver, Santa Elena, Don Cristóbal de Mendoza, Frutos de Fiambala de Catamarca y las internacionales Luiz Valduga y Cordelier de Brasil, Chateau Pavie y Chateau Lynch Bages de Francia, Pago de los Capellanes y Viña Extremeña de España e Irurtia... 03-02-2003

Nació en 1938 en Lugo, aunque lleva casi cuarenta años viviendo en Asturias. Es profesor mercantil, pero su vocación de escritor, además de lector compulsivo, le lleva a publicar un cuento con tan sólo 15 años. Pasear por el campo, oír cualquier tipo de música y escribir son las aficiones que... 03-02-2003

La calidad, la seguridad alimentaria y los nuevos hábitos de consumo centraron las 22 ponencias programadas dentro del I Simposium Internacional del Bocadillo el Sándwich, que se celebró el pasado 7 de noviembre en el IFEMA. Cerca de 200 actores clave del sector de la alimentación fuera del hogar... 16-12-2002

Nació en 1938 en Lugo, aunque lleva casi cuarenta años viviendo en Asturias. Es profesor mercantil, pero su vocación de escritor, además de lector compulsivo, le lleva a publicar un cuento con tan sólo 15 años. Pasear por el campo, oír cualquier tipo de música y escribir son las aficiones que... 16-12-2002

El pasado domingo día 1 de diciembre tuvo lugar, en el Hotel Barceló Sants, de Barcelona, la cena para la entrega de los Premios ?Nadal? de Gastronomía, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona, La Fundación Institut Català de la Cuina y la Fundación Vivir el Mediterráneo,... 16-12-2002

Durante los días 13, 14 y 15 de diciembre tuvo lugar en Madrid una nueva edición de la Muestra de los Vinos de Maceración Carbónica, repitiendo escenario al abrigo de la Estación de Atocha. Se ha cumplido un lustro de esta fiesta profesional y popular del vino recién llegado, periodo de tiempo... 15-12-2002

El pasado 4 de noviembre se entregaron en Toledo las Medallas al Mérito Turístico de la región a seis restauradores de la Comunidad Autónoma: Miguel Ángel Cuevas, responsable del restaurante ?El Callejón? de Albacete; Jesús Velasco Moreno, propietario del restaurante ?Amparito Roca? de Guadalajara;... 08-12-2002

El liderazgo profesional del estradense José Manuel Rey fue objeto de reconocimiento durante el 2002 Future Chef Convention and Food Show, magno evento gastronómico que se celebró en la caribeña isla de Puerto Rico el pasado mes de septiembre, y que contó con la presencia del también mundialmente... 07-11-2002

La Asociación Culinaria de México, con el apoyo de la World Association of Cooks Societies (WACS) invita a todos los profesionales de la gastronomía a participar en el 2º Congreso Internacional de Chefs / ChefsCongress 2002, que tendrá lugar en Cancún (México) desde el 25 hasta el 28 de noviembre... 06-11-2002

Como cada año en estas fechas, la Asociación para el Fomento del Champiñón ha promovido una edición más (la quinta) de Gastrochampi. El concurso va dirigido a numerosos jefes de cocina de los restaurantes más famosos a nivel nacional, más 3.500, a los cuales se les invita y tras una selección,... 06-11-2002

El Concurso Internacional de Vinos La Mujer Elige 2002 (Ver noticia en edición n87) se rige por los reglamentos de la OIV y UIOE, y tiene una segunda acción muy importante en la ciudad de Buenos Aires, en los salones del Hotel Claridge Buenos Aires, donde la última semana de noviembre, los vinos... 06-11-2002

La Asociación de Institutos de Enseñanza Gastronómica, el Centro de Profesionales de Cocina Argentina, y la Cámara Argentina de Productores Orgánicos Certificados promueve el Torneo Nacional de Institutos de Enseñanza Gastronómica, con el fin de fomentar y dar a conocer la labor de profesionalización... 06-11-2002

Las instalaciones de FEVAL, Institución Ferial de Extremadura, acogerán del jueves 7 al sábado 9 de noviembre la celebración de la 18ª Feria Internacional de Apicultura, APIBERIA 2002. Un aspecto relevante de cara a esta próxima edición es que, por decisión del Comité Ejecutivo de la feria,... 06-11-2002

Los próximos 25, 26 y 27 de Noviembre (Lunes, Martes y Miércoles), tendrá lugar en Marbella, en el Hotel Don Miguel, la" Muestra Internacional del Vino". La Muestra tiene un carácter profesional, estando asegurada la presencia de Directores, Propietarios, Jefes de compra, Sommelieres y Maitres... 04-11-2002

La Feria Internacional del Turismo en Ecuador (FITE 2002) llega a Quito en un momento especialmente oportuno para el turismo ecuatoriano. La próxima celebración de elecciones presidenciales ha acrecentado el interés general por conocer las posiciones y prioridades de las distintas opciones políticas.... 04-11-2002

Olla con gallina, la mejor medicinaEl lunes día 14 de octubre a las 19?00 horas se celebrará en el Ateneu Gastronòmic de Barcelona la llegada del otoño, con la apertura de la veda de caza, y el final de la vendimia. Según las propias palabras de los responsables del Ateneu: ?(...) nuestras ollas,... 16-10-2002

Feria de Sant ErmengolComo cada año, la Feria de Sant Ermengol invita a cuantos quieran participar, bien como expositores, bien como visitantes, todas las actividades que se desarrollarán, durante los días 19 y 20 de octubre en la Seu d?Urgell (Lérida). Después de ocho años, se puede hablar ya... 01-10-2002

Bases:1. El premio Fogón Saint Julien pretende recuperar recetas originales de América o España, presentadas según las reglas de un género literario: ensayo, cuento, relato de viajes. 2. El tema puede ser la receta en sí misma o un acontecimiento relacionado con su realización, sus orígenes.... 01-10-2002

El Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, acogerá el ?Campeonato Nacional de Pizza 2002?, que se celebrará durante los días 23 y 24 de octubre en el pabellón 2 del recinto ferial de Montjuïc-1 de Fira de Barcelona. En el campeonato,... 29-09-2002

Hostelco 2002, Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, incrementará la superficie de exposición del espacio "Café, copa y puro" en un 75% respecto a su última edición, celebrada en el año 2000. Así, la presente edición contará con 3.500 metros cuadrados... 29-09-2002

Hostelco, la feria del equipamiento y productos de hostelería, abrirá sus puertas a todos los profesionales del sector desde el día 23 hasta el 27 de octubre de 2002. Este Salón se ha convertido ya en referncia indiscutible para los fabricantes, para la red de distribuidores y para los profesionales... 29-09-2002

Resultado del XXIV Concurso de Quesos de Leche de Oveja Latxa Elaborados por Pastores1º Iñurrategi Arocena, María Angeles; Zerain, Guipúzcoa 1.623 ? Trofeo. Doce moldes para quesos con la identificación "Campeón Ordizia y año" y denominación de la sierra donde pastorean las ovejas. Diploma 2º... 27-09-2002

Entre los días 27 y 29 de septiembre de 2002 tendrá lugar en Puerto Rico el congreso ?Future Chef Convention and Food Show?, con el objetivo de dar a conocer el desarrollo de las empresas de alimentación y bebidas de Puerto Rico, el Caribe y los Estados Unidos, y está abierta a cocineros, jefes de... 03-09-2002

Los días 15 y 16 de junio tuvieron lugar en la ciudad francesa de Reims las pruebas eliminatorias para acceder a las semifinales y final del Trofeo Ruinart al Mejor Sumiller de Europa 2002. Se trataba de la VIII edición del concurso en el que participaron 34 países, organizado por la casa de Champagne... 29-08-2002

Lucio del Campo, del Mesón La Cueva de San Esteban, de Segovia, ha sido galardonado en Madrid con el prestigioso premio ?Nariz de Oro-Montecillo?, lo que le convierte en el sumiller del año 2002 en España. El genial artista Antonio López ha entregó al ganador el trofeo, consistente en una escultura... 28-07-2002

Los días 15 y 16 de junio tuvieron lugar en la ciudad francesa de Reims las pruebas eliminatorias para acceder a las semifinales y final del Trofeo Ruinart al Mejor Sumiller de Europa 2002. Se trataba de la VIII edición del concurso en el que participaron 34 países, organizado por la casa de Champagne... 25-06-2002

JUNIODías 25 y 26 Jordi Butrón Bizcochos: explicación, usos, problemas Confeccion por parte de los alumnos de todo lo explicado. Tipos: brownie, genovesa, cuatro cuartos, plum-cake, dacquoise, coulant de chocolate Precio: 125 ? Máximo 10 personas Curso prácticoJULIODías 2, 3, 4 y 5 Jordi... 16-06-2002

La tercera edición del Salón de los Vinos Nobles ha convocado en Jerez de la Frontera a 97 importadores de algunas de las más prestigiosas firmas comerciales de Europa, Estados Unidos, Japón, Canadá, México y Brasil. Se han realizado 8.000 visitas al recinto del Alcázar, lugar de encuentro de... 16-06-2002

Vinoble 2002 ha finalizado la presente edición dejando recuerdo de sabbor a vinos generosos, licorosos y dulces especiales. Este año, por primera vez los moscateles y vinos de podredumbre noble de Chile, vendimias tardías de Uruguay y vinos de hielo canadienses se han sumado a los grandes vinos... 02-06-2002

Dentro de las diferentes acciones que se han realizado en ECOLIVA 2002 en Puente Génave,Sierra de Segura(Jaén) del 22 al 25 de Mayo, los premios constituyen el colofón al punto de encuentro del olivar ecológico que es Ecoliva. Los premios ECOLIVA se caracterizan por su amplitud y por su voluntad... 01-06-2002

Bases:1. El premio Fogón Saint Julien pretende recuperar recetas originales de América o España, presentadas según las reglas de un género literario: ensayo, cuento, relato de viajes. 2. El tema puede ser la receta en sí misma o un acontecimiento relacionado con su realización, sus orígenes.... 17-05-2002