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LA CUCHARA DE PLATA PASTA

AUTÉNTICAS RECETAS ITALIANAS El libro más leído y querido por los italianos  desde hace más de 70 años.   30-10-2024


Fue para el Terrae de Cambo les Bains

Un trampantojo de mejillón, mejor pintxos de Euskadi 2024

“Naiades”, un trampantojo de mejillón, ha sido el vencedor de la 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se ha celebrado durante esta semana en Hondarribia y que ha disputado esta mañana la final... 24-10-2024


Del 21 al 23 de octubre en Hondarribia

Comienza el Campeoanto de Pintxos de Euskadi y Navarra

La 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa arrancará este lunes y hasta el miércoles 23 de octubre, en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia con la participación de 54 propuesta de otros tantos establecimientos... 19-10-2024


Se celebra en Hondarribia, del 21 al 23 de octubre

Tetsuro Maeda presidirá el Jurado de Pintxos en Euskadi

Tetsuro Maeda del restaurante Txispa de Atxondo presidirá el Jurado Profesional del XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa, que se celebrará entre el 21 y el 23 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia. 13-10-2024


Campeonato de Euskadi de Pintxos 2024

La familiar parte de Bilbao, Premio de Honor

La Familia Parte de Bilbao, Félix y Aitor, recibirán el Premio de Honor en el XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa 2024, por su impulso desde hace más de 40 años de la gastronomía de calidad y excelencia en... 29-09-2024


Premiado en el Campeonato de Euskadi y Navarra

El Mejor Bar de Pintxos, el Txepetxa

El bar Txepetxa de Donostia, uno de los emblemáticos establecimientos de la Parte Vieja donostiarra, recibirá el Premio al Mejor Bar de Pintxos en el contexto del XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa, que se celebrará este... 19-09-2024


ABIERTAS INSCRIPCIONES PARA LA 19ª EDICIÓN DEL CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA NAVARRA Y GIPUZKOA ENCABEZAN EL PALMARÉS CON 7 PRIMEROS PREMIOS

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la cocina en miniatura.   04-09-2024


Piña Colada: Historia y recetas únicas de esta emblemática bebida del Caribe

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024


Piña Colada: Historia y recetas únicas de esta emblemática bebida del Caribe

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024


Piña Colada: Historia y recetas únicas de esta emblemática bebida del Caribe

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024


Los campeones de las Comunidades Autónomas disputan el título nacional del certamen desTAPA las LEGUMBRES

Alberto Chicote preside el Jurado del concurso tras la selección de finalistas de toda España efectuada mediante votación popular durante 70 días. La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid será escenario el lunes 29 de abril de una competición presentada... 23-04-2024


Campeón de Euskadi y Navarra 2023

Así se hace el pintxo Tizon

“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa de este año 2023. Un pintxo en base... 22-02-2024


LAS MEJORES ENSALADILLAS

70 recetas icónicas, gamberras, creativas y diferentes  para preparar la mejor ensaladilla del mundo Chema Soler reúne las mejores ideas para innovar preparando ensaladilla,  uno de los platos más populares y versátiles de nuestra gastronomía 16-02-2024


Cómo preparar el mejor cachopo de carne de buey

Filetes de espaldilla de buey, huevo, pan rallado, cecina de buey y un queso que funda bien , entre los principales ingredientes para preparar un buen cachopo. o A la hora de cocinar este plato, es importante que la temperatura a la que se encuentre el aceite esté entre los 160/170... 27-11-2023


Lo hizo con Tizón, una propuesta en base a un txangurro tradicional a la donostiarra

Gran Sol gana su cuarto campeonato de Euskadi y Navarra de pintxos

“Tizón”, un brioche de txangurro elaborado de forma tradicional, con mayonesa de kimchi y perlas de fruta de la pasión, una mousse.... “ del chef Iñigo Tizón del bar Gran Sol de Hondarribia es el vencedor de la 18ª edición del Campeonato de Pintxos... 27-10-2023


El Campeonato se celebra del 23 al 25 en Hondarribia, con Elena Arzak presidiendo el Jurado

60 cocineros quieren ser campeón de pintxos de Euskadi y Navarra

Sesenta cocineros de otros tantos establecimientos hosteleros de Euskadi, Navarra y País Vasco francés comienza este próximo lunes la más prestigiosa competición culinario de pintxos, en busca de la txapela que le proclame como campeón de este 2023. El XVIII... 21-10-2023


ELENA ARZAK PRESIDIRÁ EL JURADO DEL CAMPEOANTO DE PINTXOS 2023

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas” XVIII CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA · EUSKAL HERRIKO XVIII.... 17-10-2023


Se celebra en Hondarribiadel 23 al 25 de octubre

Elena Arzak presidirá el jurado del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas”. Son palabras de Elena Arzak, que presidirá el Jurado Profesional del XVIII Campeonato... 17-10-2023


Campeonato de Euskadi de Pintxos

El Ganbara de Donostia, mejor bar de pintxos en 2023

El bar Ganbara de Donostia, uno de los emblemáticos establecimientos de la Parte Vieja donostiarra, recibirá el Premio al Mejor Bar de Pintxos en 2023 en el contexto del XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, que se celebrará... 11-10-2023


PINTXO EGUNA DE BAIONA, Premio de Honor en Pintxo 2023

XVIII CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA · EUSKAL HERRIKO XVIII. PINTXO TXAPELKETA El certamen se celebrará en Hondarribia del 23 al 25 de octubre Zirtzilak y la Asociación de Peñas impulsan desde 2012 esta jornada en la capital labortana 06-10-2023


Campeoanto de Euskadi y Navarra de Pintxos

Pintxo Eguna de Baiona, Premio de Honor

Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona recibirán el Premio de Honor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023, por la creación, impulso y desarrollo de Pintxo Eguna de Baiona, una jornada eminentemente... 30-09-2023


A la campaña se han sumado más de 70 establecimientos repartidos entre las tres provincias, que presentan propuestas basadas en el producto local

Primera edición de Gastroalmuerzos para reivindicar la importancia de l’esmorzar

La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), junto a Turisme Comunitat Valenciana, no deja de crecer en lo que a certámenes gastronómicos se refiere. A su calendario anual, se suma ahora una nueva cita: llega la primera edición... 20-09-2023


D*na Festival re unirá a los mejores chefs en su nueva edición , que tendrá a l mar como protagonista @angel_leon_aponiente

Grandes cocineros comoÁngel León, José Avillez, los hermanos Torresy Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.El recorrido del festival amplía su extensión para albergar aún más espaciosy... 07-09-2023


23 al 25 de octubre 2023

Hondarribia convoca el 18º Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

Hondarribia acogerá el próximo mes de octubre la XVIII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, en lo que es la cita anual más importante de la cocina en miniatura y que de esta manera vuelve después... 13-07-2023


Carles Abellan inaugura la temporada en Formentera con la reapertura de casanatalia y el lanzamiento de @charlysformentera @carlesabellanchef

El chef Carles Abellan y su mujer, Natalia Juan, relanzan casanatalia: un restaurante de producto, tapas y platos para compartir con base en la cocina más tradicional y una mirada actualizada y al más puro estilo Mediterráneo.    Se trata del proyecto más personal... 23-06-2023


DISEÑO Y GASTRONOMÍA, ORIGEN Y VANGUARDIA EN LA NUEVA UBICACIÓN DE LA FÁBRICA DE RICARDO TEMIÑO @ricardotemi @lafabricaburgos

Tras ocho años de crecimiento en su primera sede, Ricardo Temiño, Cristina Lázaro y su equipo se llevan su sobresaliente gastronomía -y el sol Repsol cosechado gracias a ella- a un nuevo local en la calle San Juan que impacta desde que nos encontramos al primer hipopótamo... 22-05-2023


70 recetas representativas de la gastronomía de Hong Kong

Cocina casera china @SuzieLee

Cinco Tintas tiene el placer de publicar, este mes de marzo, Cocina casera china, una espléndida colección de 70 recetas representativas de la gastronomía de este país asiático, tanto clásicas como modernas, que podremos preparar fácilmente... 13-03-2023


Madrid Fusión Alimentos de España traspasa sus propios límites

La cumbre gastronómica más influyente del mundo vuelve a batir récords en esta edición y alcanza 21.106 visitantes (un 25% más que en 2022), más congresistas (1.771 y 708 jóvenes de escuelas de hostelería) y más periodistas... 26-01-2023


VIII Certamen Nacional de Gastronomía

La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España celebró los días 28 y 29 de noviembre el VIII Certamen Nacional de Gastronomía en Mérida reuniendo a cocineros, reposteros y ayudantes de cocina de ocho comunidades autónomas diferentes... 01-12-2022


El Merca'o de Pamplona gana el Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra

Tubertxerri, un pintxo navarro campeón entre campeones

Jorge Otxoa de El Merca'o de Pamplona se ha proclamado campeón del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, cuya final se ha disputado hoy en Bilbao, con su pintxo “Tubertxerri”.   16-10-2022


Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra

Lara Martín del restaurante Mina, Presidente del Jurado de Pintxos

Lara Martín, chef y propietaria del restaurante Mina de Bilbao, presidirá el Jurado Profesional de la Final del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, que se inicia este viernes, 14 de octubre, en las instalaciones de Bilbao Events... 11-10-2022


Han sido invitados al XVII Campeonato de Euskadi y Navarra

Los alimentos ecológicos madrileños, en Pintxos 2022 en Bilbao

Bilbao se prepara para celebrar el “XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra” del 14 al 16 de octubre, el escaparate de la cocina en miniatura que reúne a los mejores cocineros de ambas comunidades, y en el que participará como invitado el Comité de Agricultura... 08-10-2022


Lo recibirá en el concurso de pintxos de Euskadi y Navarra

PerretxiCo, Premio de Honor de Campeonato

PerretxiCo y Grupo Hirviendo recibirán el Premio de Honor en el XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa 2022, por su impulso y expansión de las Tabernas PerretxiCo, con su lema “somos pintxicultores”, constituyéndose... 05-10-2022


En el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra

El mejor bar de pintxos, el Bodegón Sarría de Pamplona

El Bodegón Sarría de Pamplona, uno de los emblemáticos establecimientos de la calle Estafeta, recibirá el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2022 en el contexto del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa,... 27-09-2022


En octubre cumplirá la edición 17

Bilbao acoge el Campeonato de Pintxos 18/70 de Euskadi y Navarra

Bilbao acogerá el próximo mes de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, en lo que es la cita anual más importante de la cocina en miniatura y que estrena sede en Bizkaia en este año... 14-07-2022


¡Feliz aniversario, fray Raimundo!

El 12 de febrero de 1709 nació en La Almunia de Doña Godina uno de nuestros cocineros más relevantes, un hijo de la Ilustración que debemos reivindicar por el valor de su obra. 11-02-2022


Legumbres, un super alimento apto para todos los bolsillos

Las lentejas y los garbanzos se remontan a los años 7000-8000 A.C. y junto a los cereales, fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre. y su receta relacionada  22-02-2021


Según los últimos datos, en 2020 llegaron al país casi 3 millones de litros de la bebida tradicional mexicana.

ESPAÑA SE SITÚA COMO EL TERCER IMPORTADOR DE TEQUILA DEL MUNDO

El Tequila es la primera Denominación de Origen de México, ostentando esa categoría desde 1974 y de esa agroindustria dependen más de 70 mil familias. Tras más de 20 años de trabajo conjunto entre el Consejo Regulador del Tequila y la Unión Europea,... 18-01-2021


San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country 2020 culmina su XXII edición con 20.700 congresistas de más de 100 países

Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos

La ‘mágica’ retransmisión de un servicio en directo desde Asador Etxebarri y las ponencias de Ferran Adrià, Martín Berasategui o Joan Roca cierran un congreso que ha abordado el futuro de la restauración, el “Black Cuisines Matter” o el auge... 09-10-2020


El multiespacio gastronómico de Tarancón (Cuenca) celebra su cuarto aniversario con la reapertura, tras el cierre obligado de la hostelería, de su restaurante, sus salones de bodas y su gastrobar, el cual se ha ampliado 43 m2 y tiene capacidad para 52 com

ESSENTIA, el restaurante de Tarancón con la mejor carne del Mundo

Dentro de las medidas tomadas para garantizar la máxima seguridad e higiene, el establecimiento ha realizado test serológicos a todos sus empleados, ha sustituido las cartas físicas por códigos QR y pone a disposición de sus clientes y su plantilla gel hidrológico... 07-10-2020


De la editorial Cincotintas nos llega este libro

Yoga Kitchen

Yoga Kitchen nos invita a su plan semanal de alimentación vegetariana con más de 70 recetas, libro de Kimberly Parsons 06-10-2020


Los aceites malagueños de Finca La Torre armonizan con los platos del restaurante donostiarra Gandarias

Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura en torno a la aceituna y el aceite. Pese a ser España  el primer país productor del mundo de aceite de oliva, con 1.298.700 toneladas, seguido de Grecia con apenas 294.100, según... 04-03-2020



54 nominaciones y 30 premios que valoran la profesionalidad del sector porcino ibérico español

SALAMANCA SEDE DE LA III EDICIÓN DE LOS PREMIOS PORC D’OR IBÉRICO

El próximo 7 de junio la ciudad de Salamanca acogerá la celebración de la III edición de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica.   Más de 50.000 reproductoras ibéricas y 70 explotaciones... 26-04-2019


Cruce de culturas culinarias tal cual ocurre en Hong Kong

Entramos hasta la cocina del Restaurante HONG KONG 70 en Madrid

Un surtido de platillos que identifican claramente lo que se puede comer en la antigua colonia inglesa y ahora nueva ciudad china   08-04-2019


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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