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ADIÓS A LA CHUNGA. LA BAILAORA DE LOS PIES DESCALZOS     Pintó un cuadro con los pies delante de Dalí   Participó activamente en los homenajes que organicé en 1998 para su           prima... 12-01-2025

FESTIVIDAD DE REYES EN MADRID. ROSCÓN GIGANTE, CABALGATA Y BELÉN     Los alcaldes pasan; J. Barranco (1989). R. Sahagún (1990). El roscón gigante de la Puerta del Sol sigue   El Belén Napolitano del Palacio Real (2025) hace un guiño... 04-01-2025

UNA MIRADA A LA RIOJA (1). LOGROÑO, LA EXALTACIÓN DEL VINO (1999)   LAS FIESTAS DE SAN MATEO COMO EPICENTRO 75 ANIVERSARIO DEL CONSEJO REGULADOR EN LA SERIE “PRISON BREAK” APARECEN UNAS CAJAS DE RIOJA EN EL LUGAR MENOS PREVISIBLE P.D. “TARDES DE SOLEDAD·... 03-10-2024

LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024

 LA LAMPREA: UNA FEA EXQUISITEZ (1)   Así lo titulé en Diario 16, el 24 de febrero de 1990 El 8 de marzo. Camilo José Cela, recién galardonado con el Nobel, es homenajeado en el restaurante Combarro (Madrid) con una lampreada gigante La preparan estilo... 07-04-2024

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (2). CRÍTICOS, POLÍTICOS Y COCINEROS   El recién nombrado Director de la Casa de Galicia en Madrid acudió escayolado El futuro Alcalde de Orense vinculado al vino Destacada presencia de la crítica 28-03-2024

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (1). PEPE DOMINGO CASTAÑO Su faceta de escritor gastronómico “La queimada debe de ser la bebida nacional de Galicia” declaró en 1984 Su relación con Julio Iglesias 19-03-2024

Está claro que ha vuelto la hora del vermut, la bebida de referencia del aperitivo español.  Para muchas generaciones, se podría decir que hemos nacido con él y en el transcurso del tiempo se ha ido extendiendo por todo el país. Hay una tendencia clara... 27-12-2023

Grandes cocineros comoÁngel León, José Avillez, los hermanos Torresy Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.El recorrido del festival amplía su extensión para albergar aún más espaciosy... 07-09-2023

ASTE NAGUSIA . BILBAO 1999. (2)   Pedro Osinaga recibe un homenaje por su labor teatral. 09-08-2023

El chef Toni Martorell sabe lo que es trabajar en la alta cocina, no en vano estuvo años en el equipo del Marc Fosch. Conoce de primera mano las exigencias que supone crear diariamente latos rebosantes de personalidad con un sello propio de originalidad y creatividad. También entiende  el... 08-08-2023

ASTE NAGUSIA. BILBAO 1999 (1)   Ramón García de paisano. Ni capa española, ni uvas ni vaquilla 02-08-2023

 ROMPER EL AÑO CON LOS THYSSEN   El 31 de diciembre de 1993 compartí, en el hotel Palace, la noche de fin de año con los barones 23-04-2023

LA CENA DE LAS MIL Y UNA NOCHES Satisfacción, lujo y buena gastronomía en el hotel Don Carlos de Marbella (1991) Autor: José Luis Jiménez 08-04-2023

El 38% de los españoles han realizado algún pedido online a restaurante durante 2020. El sector aboga por adaptar su oferta gastronómica a la nueva realidad: Transporte, seguridad y presentación. España alcanza una facturación en 2020 de 1.099 millones de dólares de los que 740 correspondensoloapedidosonline. 09-02-2021

FRANCISCO J. CABELLO RESTAURANTE CASA PEDRO. PUENTE GENIL. CÓRDOBA Paco Cabello nació en 1990 en Puente Genil comenzó su formación en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Realizo sus prácticas en Sant Pau de Carme Ruscalleda donde quedo claro que hay... 01-02-2021

Os presento un vino blanco volcánico, de una bodega cerca de casa. Estoy hablando de la Bodega Encomienda de Cervera S.L afincada en Almagro (Ciudad Real). Se encuentra en el área volcánica del Campo de Calatrava, donde destaca el Maar de Cervera (El Maar es un cráter volcánico... 30-11-2020

El secreto de ‘La H ES Muda’ es su materia prima de calidad y el buen humor de su equipo. Desde el pan de las hamburguesas, hasta los tequeños, pasando por toda su propuesta dulce y sus salsas son de elaboración propia. En su carta destacan con diferencia sus tequeños... 19-11-2020

·      El sushi de salmón, que tanta popularidad ha adquirido y que hoy se consume en todo el mundo, fue una idea que tuvo su origen en Noruega y que los japoneses no introdujeron hasta 1995  ·      El sabor y textura... 17-06-2020

Os presentamos una receta de Jon Gil del restaurante Aspaldiko de Loiu (Bizkaia). En noviembre pasado formó parte del equipo de Euskadi en el Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en Palma de Mallorca, organizado por Ascaib, con Iñigo Otaola como ayudante.    09-04-2020

El restaurante del televisivo chef Pepe Rodríguez, ubicado en Illescas y con una estrella Michelin, corona el listado de los TOP 100 restaurantes españoles que más han triunfado en 2019 y que anualmente elabora ElTenedor. Para el ranking, se han tenido en cuenta las opiniones de... 27-12-2019

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019

1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con su cocina como con sus ojos. Vivaracho, entusiasta y cosechador de triunfos a lo largo del mundo. Le gusta sorprender con sus platos, creando una obra de arte en cada uno. Estudió en la Universidad... 04-09-2019

16-07-2019

Se trata de dos vinos redondos, perfectos para el aperitivo y cualquier hora, que destacan por su frescura, equilibrio y toque afrutado, creando una sinfonía que conquista a todos.     Desde 1998 esta bodega conjuga el tradicional buen hacer de su D.O.Ca. con la última... 10-05-2019

Historia AÑO DE FUNDACIÓN: 1999 HECTÁREAS VIÑEDO: 80 ha. EDAD MEDIA: 38 años Nº PARCELAS: 14, en tres terrazas VARIEDADES: 72 hectáreas de tempranillo, 3 de maturana tinta, 2 de graciano y 3 de garnacha tinta.  NÚMERO BARRICAS:... 04-04-2019

•    La bodega riojana presentará este vino en la Feria Prowein, donde ha sido elegida para impartir una masterclass con vinos de Marqués del Atrio Grupo Marqués del Atrio presentará en el marco de la Feria Prowein, que se celebrará en Alemania... 14-03-2019

Una de las etiquetas con más renombre y exclusividad de Bodegas Altanza ha sido premiada con 93 puntos en el Anuario de Vinos de El País y 92 puntos en la Guía de Vinos de ABC 2019    Este vino reposa en una sala privada, creada únicamente para él, y... 16-01-2019

Hasta febrero la sala de arte Vitra ofrece un Showroom sobre “Diseño y Gastronomía”. El artista Jacobo Gavira ha sabido plasmar a la prefección la evolución de la gastronomía desde 1997 hasta 2013. 21-01-2014

Cómo hornear la masa, tipos de pan y recetas, y una historia, la de una familia de cocineros de Bélgica en la que nació, se crió y cocinó Alain Coumont, padre fundador de una de las panaderías que desde 1990 viene conquistando el mundo. Hablamos del Recetario de Le Pain Quotidien (Blume, 2013),... 04-11-2013

Uno de nuestros productos estrella, el jamón serrano, pretende conseguir un nuevo distintivo de calidad. Actualmente cuenta con el distintivo ETG o Especialidad Tradicional Garantizada (desde 1999), pero este tiene limitaciones a la hora de gestionar las posibilidades de este alimento. 29-05-2013

The Glenrothes Vintage 1998, la nueva añada de la prestigiosa destilería escocesa, se ha presentado en España. Tras esta característica silueta redondeada se esconde una auténtica joya de colección, un whisky de añada sólo disponible en una cantidad limitada. Para crear este exclusivo Vintage,... 26-01-2010

17-11-2001

Esta es la segunda edición de estos galardones en la que se premia los vinos de los expositores que participan en este certamen hayan presentado, caldos que han sido valorados por un equipo de la Unión Española de Catadores (UEC). El acto de entrega de premios, que se dieron a conocer hoy en el marco... 10-02-2001

La UE dispone de un montante total de 15 millones de euros (2.495,79 millones de pesetas) para la promoción de sus productos agrícolas en países terceros para el año 2001 y que se destinarán a las organizaciones profesionales e interprofesionales que presenten un plan de promoción. El presupuesto... 17-01-2001

La celebración del nuevo milenio impulsó el consumo de cava en 1999 hasta la cifra récord de 230 millones de botellas, lo que supuso un aumento del 21%. Este buen comportamiento se ha debido principalmente a que las exportaciones crecieron un 32,17%, frente al 9,05% del mercado interior. Tras el éxito... 28-11-2000

El sector de bebidas -aguas envasadas, refrescos, cervezas, vino, zumo, licores y café- movió en 1999 cerca de 2,76 billones de pesetas, lo que supone un crecimiento del 12 por ciento en comparación a un año antes, según se desprende del último informe de "Alimarket" sobre este sector, con datos... 29-09-2000

International Cooking Concepts es la empresa que Marc calabuig puso en marcha con la idea de comercializar los inventos de algunos cocinero reconocidos internacionalmente. Brillante idea que ha sido premiada como la mejor iniciativa empresarial de 1.999 por la Asociación Independiente de Jóvenes Empresarios... 30-08-2000

El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid" ha otorgado la calificación de "Muy buena" a la cosecha 1999/2000, de acuerdo con los criterios de su Comité de Cata y a la vista "de la alta calidad demostrada por los vinos madrileños durante la presenta campaña".El... 20-07-2000

El vino navarro Príncipe de Viana Crianza ha vuelto a recibir un importante reconocimiento internacional. En esta ocasión, ha merecido una Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas 2000, patrocinado por la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y por la Unión Internacional de Enólogos... 11-07-2000

Del volumen global de negocio, el 40 por ciento corresponde a Bodegas Los Llanos, bodega a la Denominación de Origen Valdepeñas, cuya marca de vino "Pata Negra" experimentó el pasado año un incremento del 14 por ciento. El aumento progresivo de las ventas tanto en el mercado nacional como en el... 09-06-2000

Este blanco es un vino aromático que recuerda en nariz a matorral y hierbas del monte, como lavanda, mientras que en boca se muestra cálido, con notas a melocotón maduro. En gastronomía, este "Fariña Blanco semi-dulce 1998" acompaña perfectamente aperitivos y postres, según la cata realizada... 08-06-2000

La comercialización de los vinos de la Denominación de Origen (DO) Penedés creció un 87 por ciento durante el último decenio, al pasar de 43 a 80 millones de botellas en el periodo 1990-99, "por la apuesta de las empresas por la obtención de vinos de calidad", aseguró su presidente, Jaume Cañellas.Las... 02-06-2000

Las exportaciones de vinos de mesa españoles bajaron el 22,75 por ciento en 1999 al caer las ventas de 6,20 millones de hectolitros en 1998 a 4,79 millones de hectolitros el pasado año, pero la facturación global apenas varió -47.527 millones de pesetas-, por la subida de los precios.Según estadísticas... 25-05-2000

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja ha decidido valorar como "buena" la añada de 1999, una vez estudiados los resultados del proceso de calificación que han debido superar "todos y cada uno" de los 222,6 millones de litros cosechados el año pasado en el ámbito... 13-05-2000