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Alta cocina y tradición se encuentran en una Noche Mágica a Bordo del Canfranc Express: El “Camino de las Estrellas” del buen comer y yantar en el Camino de Santiago

Este viernes 29 de octubre, en el histórico vagón de 1928 del Canfranc Express, se vivió una noche mágica y exclusiva que transportó a los asistentes al corazón del Camino de Santiago. En el marco del proyecto "Camino de Santiago Siglo XXI” tuvo lugar... 31-10-2024


El pan nuestro surrealista

Este año, medio mundo celebra por todo lo alto el Año del Surrealismo, para conmemorar el centenario del Manifeste du surréalisme/ Manifiesto del surrealismo, publicado por el escritor, poeta y ensayista francés André Breton el 15 de octubre de 1924. A mayor abundamiento,... 27-05-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.25)

CARMEN AMAYA (2): “¡VA POR USTED SEÑOR REY!”   A los 7 años actúa en París con la Compañía de Raquel Meller Baila delante de Alfonso XIII en la Exposición Universal de 1929 Ese mismo año aparece en la película... 21-12-2023


y podría ser rellena si no estas en

Tortilla a la francesa en la Antártida

La Antártida, a finales de agosto de 1928 A finales de agosto de 1928, una expedición norteamericana de ochenta y tres hombres se dirigió a la Antártida para llevar a cabo una exploración del terreno gélido y deshabitado del Polo Sur. 09-01-2020


En recuerdo de Gaston Lenôtre (1920-2009)

El 8 de enero del 2009 falleció en su residencia de Sologne (Francia), Gastón Lenôtre, maestro de la pastelería y chocolatería francesa, considerado en su país uno de los principales maestros del ramo. Nacido el 28 de mayo de 1920 en Saint-Nicolas-du Bosc, su padre, Gaston, fue jefe de charcutería... 16-01-2009


Un Parador a 192 peldaños de altura... El de Mazagón

Casi doscientos son los peldaños que, contados y recontados, tiene esa larga escalera de madera maciza, al parecer interminable, que desde la orilla del mar lleva hasta el Parador ?Cristóbal Colón? de Mazagón Playa (23 Km. Huelva, 102 Sevilla). Situado sobre el alto de un estupendo acantilado de... 26-05-2006


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    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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