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29 resultados

José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.53)

FESTIVIDAD DE REYES EN MADRID. ROSCÓN GIGANTE, CABALGATA Y BELÉN     Los alcaldes pasan; J. Barranco (1989). R. Sahagún (1990). El roscón gigante de la Puerta del Sol sigue   El Belén Napolitano del Palacio Real (2025) hace un guiño... 04-01-2025


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.52)

DE LA ÚLTIMA CENA DE 1987 A LA PRIMERA COPA DE 1988. MADRID   El emblemático director Pablo Kesler pasaba del H. Ritz al H. Palace para bailar   Bertín Osborne, Norma Duval, Tony Antonio, Pastora Vega, Josema y Millán(Martes y Trece), Raúl Sender,... 29-12-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.51)

CENAR EN NOCHEBUENA SIN COCINAR DE CASA. MADRID 1987     EN ESE AÑO LAS POSIBILIDADES NO ERAN MUCHAS  LOS PRECIOS DE LOS HOTELES OSCILABAN ENTRE LAS 9.000 y 4.550       PESETAS  LA CENA EN EL HOTEL EN 1987 DE 9.000 PESETAS HOY... 21-12-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.40)

FERIA DE SAN ISIDRO 1989 (4). FRANCISCO RIVERA ORDÓÑEZ HA DECIDIDO SER TORERO. EN LA DE 2024 EN EL PALCO REAL CON FELIPE VI   Carmina Ordóñez, amor de madre Anuncian sendos compromisos matrimoniales Pedro Trapote y Morenito de Maracay A punto de ir al cuartelillo 16-08-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.39)

 FERIA DE SAN ISIDRO 1989 (3). EL AÑO PASADO POR AGUA   Por primera vez se suspenden tres festejos A todos les llegaba el agua por los tobillos Mercedes Milá, en el tendido 10 pegado al 1 02-08-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.38)

FERIA DE SAN ISIDRO 1989 (2). ESPARTACO, PREMIO MAYTE, Y UNA EXCLUSIVA   La corrida del día 1 de junio había levantado la máxima expectación EXCLUSIVA. Aportamos el parte de enfermería de la cogida de Espartaco Su actuación el día 23 de... 29-05-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.37)

FERIA DE SAN ISIDRO 1989 (1). LOS TOROS DE REJONES TAMBIÉN SE COMEN   Diario 16 se vuelca con la Feria Lección gastronómica de Ismael Díaz Yubero El ministro Julián García Vargas califica de esnob a su mujer por acudir a la plaza 20-05-2024


Creado desde su base, todo un homenaje a los tacos. Viva México

Hijo del Maiz, lo mejor para celebrar el Día Internacional del Taco 31 de marzo

Detrás de Hijo del Maíz está Edgar Reyes (Tequisquiapan, Querétaro, 1988), un mexicano afincado en Madrid que no lograba encontrar tortillas de maíz de calidad cuando llegó a España. Estudió empresariales en su país y se vino a vivir a Madrid,... 29-03-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.32)

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (1). PEPE DOMINGO CASTAÑO Su faceta de escritor gastronómico “La queimada debe de ser la bebida nacional de Galicia” declaró en 1984 Su relación con Julio Iglesias 19-03-2024


EL GALLEGO, DONDE SE ESCONDEN LAS MEIGAS by @Rogergfiol

Como que de haberlas haylas, es en Restaurante El Gallego donde habitan las meigas de Palma. Y es en este singular y coqueto restaurante donde uno tiene la oportunidad de degustar auténticos platos gallegos con una cocina de verdad, de la de mercado, honesta y con pocas concesiones al gastro-postureo,... 16-10-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.20)

BENALMADENA 1980    Concursante de Miss España sale del armario en Melilla Ópera y visita a las Tropas Brillo de faca en la noche malagueña 01-10-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.19)

MARBELLA 1980 (4)   Pepa Flores (Marisol) pierde la compostura, por amor Entre Antonios (Gades y Ruiz Soler) está el juego Urrechu, nueva aportación gastronómica al Meliá Don Pepe 18-09-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.18)

MARBELLA 1980 (3)   La toma de Regine´s en la fiesta nupcial de Björn Borg EXCLUSIVA: La realidad de lo acontecido. Fui uno de los responsables Gran relación Borg-Manolo Santana 05-09-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.17)

MARBELLA 1980 (2)   Doctor Rosado versus Cristiano Ronaldo Pitita Ridruejo, persona y personaje También asistió La Saeta Rubia 25-08-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.16)

MARBELLA 1980 (1) Conrado San Martín artífice de la reconciliación Cómo evitar un  embargo con el camión de las mudanzas Clase de marketing en el aeropuerto de Barajas Textos e imágenes cedidos por José Luis Jiménez 17-08-2023


Benjamín Urdain uno de los grandes chef de la cocina española nos dejo ayer

Fue el chef que junto a Jesus Maria Oyarbide fundador del emblemático Zalacain donde junto a Custodio Lopez Zamarra consiguieron las tres Estrellas Michelin en 1987  16-08-2023


Relatos sabrosos de José Luis Jiménez

LAS NOCHES DE LAS ESTRELLAS EN EL RESTAURANTE IRIZAR 1983 (Il)

MANOLO ESCOBAR En el 10º Aniversario de su fallecimiento sirva este relato como recuerdo-homenaje   14-05-2023


COCINA VASCO-MEDITERRANEA DE LA MANO DE MIKEL QUESADA

RESTAURANTE LOS FAROLES

Restaurante Los Faroles ,Mikel Quesada (Bilbao, 1980) tiene muy claro lo que quiere ofrecer al comensal. Una carta -Menú más reducida, con especial protagonismo del producto local-km0. Como Los Tomates y Lechugas de Andoni ( producidos y cultivados en Huérmeces ) Los Lechales... 09-06-2022


bacalao fácil y jugoso

Receta de Bacalao del Padre Antonio | Pescados en Salazón

Una de las muchas maneras de preparar el bacalao que nos ofrecen nuestros amigos del Centro Interpretativo de la Historia del Bacalao en Lisboa, rescatada de Selecções do Reader’s Digest. (1984).  02-03-2022


MIKEL QUESADA INTRODUCE EN SUS MENUS COCINA NIKKEI (HOMENAJE A SU GRAN AMIGO ROBERTO )

RESTAURANTE HOTEL LOS FAROLES (HUERMECES, BURGOS)LA VUELTA A LOS ORIGENES A LA COCINA HISPANO-NIKKEI-JAPONESA

Mikel Quesada (Bilbao, 1980) , en su viaje a Cuba como chef ejecutivo del Melia Habana 5*. Coincidio Roberto ( Sub chef y Mano derecha ) en todo su estancia . En su Restaurante del hotel La Bella Cubana ( EL GOURMET) . Acabo siendo un Vinculo (fusión, cohesión, adherencia...) Hasta al punto... 02-01-2022


En 1981, el cocinero francés Michel Bras creó el coulant,

Cómo proteger legalmente recetas y platos de cocina

Nuetro colaborador de www.erminoslegales.com Jorge Morell comparte con nosotros esta historia  27-07-2020


El fotógrafo Nando Esteva ha sido el encargado de captar toda la esencia de la propuesta.

Nando Esteva fotografía la nueva carta de cócteles de Chapeau 1987

El fotógrafo Nando Esteva ha sido el encargado de captar toda la esencia de la propuesta de Matías Iriarte y su equipo que presentaron ayer la nueva carta de 12 cócteles divididos en tres categorías: el mar, el pla y la Serra de Tramuntana. La propuesta de Chapeau 1987... 09-06-2020



Guiso de calamares, ali oli de almendras y shiitake

El concepto del plato es como si de unos calamares con ali oli se trataran. El shiitake le da un toque muy bueno a los calamares   11-04-2020


Una rica receta tradicional

GAZPACHOS MANCHEGOS GALIANOS CON CARNE DE CAZA Y SETAS

Los gazpachos deben quedar un poco caldosos para que la torta no los deje apelmazados 28-03-2020



Verduras de temporada Asadas al Josper con Jamón y Huevo Escalfado en Malaga Virgen Eduardo Aguado

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 12-02-2020


CATA DE DOS AÑADAS ANTIGUAS DEL VINO CHATEAU LAFITTE: 1968 y 1987

  El vino es cosa maravillosamente apropiada al hombre si, en salud como en enfermedad, se  le administra con tino y medida. HIPOCRATES (460 AC- 370 A.C.   Napoleón III, el emperador de Francia ---sobrino de Napoleón Bonaparte---  decidió... 04-09-2013


Garvey Oloroso 1989

La Gran Cata Magistral de los Master of Wine en la Mezquita del Alcazar contó con un nuevo vino extraordinario y poco usual en Jerez, Garvey Oloroso Añada 1989. Es el resultado de 21 años de crianza en botas lacradas y certificadas por el Consejo Regulador de la D.O. Jerez Xérès-Sherry y Manzanilla... 09-08-2010


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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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