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13 resultados

José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.42)

RADIO INTERCONTINENTAL. SÁBADO NOCHE (2). JORGE FIESTAS   Con Marlos Brando, teñido de rubio, en Málaga Rompe el año 1965 con Ava Gadner Abre, junto a Adolfo Marsillach, el Club ÓLIVER, referente de la noche madrileña 02-09-2024


Nuevas variedades y cócteles para todos los gustos, en el Día Mundial del Ron

DÍA MUNDIAL DEL RON CON 7 RECETAS PARA SABOREAR

El próximo 16 de agosto se conmemora el Día Mundial del Ron, una celebración que año tras año gana más adeptos en España. Para esta ocasión tan especial, Santa Teresa se complace en presentar sus dos variedades de ron super premium, Santa Teresa... 09-08-2024


De los creadores de El Buda Feliz, llega… Shangrila, especializado en auténticos dimsum y comida “de la abuela”, en la calle más china de Madrid

Entra en una cocina familiar china, Shangrila Dimsum en Madrid

Su carta hace un repaso por la cocina tradicional china “como la de las abuelas”, poniendo el foco en estas pequeñas empanadillas al vapor, junto con salteados tradicionales, tallarines caseros, casquería china y platos picantes, todo a un precio llamativamente asequible. Shangrila... 11-09-2022



entrantes refrescantes

Ensalada Waldorf

Un viaje en el tiempo para esta icónica ensalada que, en 1896 fue creada en el Hotel Waldorf de NY con sólo tres ingredientes: apio, manzana y mayonesa. Toni Romero nos ofrece una versión actualizada, fresca y repleta de contrastes de sabor y textura, convirtiendo la emulsión... 05-07-2021


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Migas Granaínas | Cocina de Retales | Pan | Hortalizas | Embutidos | Frutas

Cuántas cosas buenas se pueden preparar con restos de pan. Cocina de retales de la que tanto saben las abuelas. Las migas son un gran ejemplo, y a lo largo de España podemos encontrar muchas variantes, todas fáciles, todas asequibles y sencillas de elaborar... ¡todas tan apetecibles!... 06-05-2020


Jon Gil del restaurante Aspaldiko de Loiu (Bizkaia)

STEAK TARTAR DE GANADO MAYOR

Os presentamos una receta de Jon Gil del restaurante Aspaldiko de Loiu (Bizkaia). En noviembre pasado formó parte del equipo de Euskadi en el Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en Palma de Mallorca, organizado por Ascaib, con Iñigo Otaola como ayudante.    09-04-2020


UN CHEF CATALAN DE TARRAGONA REPRESENTARA

Albert Boronat y Mélina Allair seran los representantes de españa EL BOCUSE D’OR ESPAÑA 2019

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019


“Sarabiada de mar” es el pincho ganador de “Ávila en Tapas”

La Cafetería 1966, con su tapa “Sarabiada de mar”, gana el concurso de “Ávila en Tapas” 2014. 01-07-2014


CATA DE DOS AÑADAS ANTIGUAS DEL VINO CHATEAU LAFITTE: 1968 y 1987

  El vino es cosa maravillosamente apropiada al hombre si, en salud como en enfermedad, se  le administra con tino y medida. HIPOCRATES (460 AC- 370 A.C.   Napoleón III, el emperador de Francia ---sobrino de Napoleón Bonaparte---  decidió... 04-09-2013


El tinto Cigales Viña Calderona 96 gana el Gran Bacchus de Oro

Un tinto de la D.O. Cigales, el "Viña Calderona" crianza del 96, de la bodega Frutos Villar, ha conseguido el "Gran Bacchus de Oro", máximo galardón que otroga el Concurso Internacional Bacchus. En esta VI edición del certamen, también ha sido premiado otro Cigales, el crianza del 97 "Lezcano,... 14-02-2000


Presentación del tinto Reserva del 96 Viña Iranzo en Andorra

Los responsables de la bodega de la Denominación de Origen Utiel-Requena trasladaron sus vinos a Andorra donde se celebró la presentación del nuevo vino "Viña Iranzo Reserva 96" del que acaban de salir al mercado 10.000 botellas, según informaron fuentes de la entidad. La presentación de... 04-02-2000


Prometedores tintos del 96

Prometedores tintos del 96 en el Duero.Profesionales de la hostelería, sumilleres, enólogos y avezados catadores se reunieron el pasado 4 de enero en Valladolid para catar dieciseis crianzas de 1996 de algunas de las más representativas bodegas de la Ribera del Duero y zonas limítrofes. Sin otro... 26-01-2000


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    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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