RINCONES DE AUTOR. ES SEREGALLS: CULTURA, PAISAJE Y GASTRONOMÍA Durante más de un año, hemos ido viajando por rincones de autor donde hemos podido disfrutar con la creatividad y el buen gusto puesto al servicio de propuestas gastronómicas que nos han evocado... 10-10-2024
El próximo 16 de agosto se conmemora el Día Mundial del Ron, una celebración que año tras año gana más adeptos en España. Para esta ocasión tan especial, Santa Teresa se complace en presentar sus dos variedades de ron super premium, Santa Teresa... 09-08-2024
IL FORNO PICCOLO, EL MENÚ COMO INSPIRACIÓN Roger Gotarredona Fiol Es costumbre de estos “rincones de autor” hacernos eco de lugares, chefs, creaciones… que las hacen merecedoras de visitar este espacio. En esta ocasión hemos pensado homenajear... 07-08-2024
LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024
La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024
La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024
La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024
GALLARDO, LA COCINA COMO EMOCION Roger Gotarredona Fiol Fue el mágico entorno de la plaça des Mercat, en el casco antiguo de Alaró, el que evocó en Luigi Valdambrini el deseo de construir un proyecto recio, gallardo como dirían los romanos como... 19-04-2024
Cuando el menú degustación de nuestro rincón de hoy se llama Omakase (“en manos del chef” en japonés), eso ya implica toda una declaración de intenciones en las que Tomeu Martí pretende dejar claro desde el principio cuál es su concepto... 04-12-2023
El chef Toni Martorell sabe lo que es trabajar en la alta cocina, no en vano estuvo años en el equipo del Marc Fosch. Conoce de primera mano las exigencias que supone crear diariamente latos rebosantes de personalidad con un sello propio de originalidad y creatividad. También entiende el... 08-08-2023
Neichel consiguió para El Bulli la primera estrella Michelin en 1976 Los cocineros Pere Malagelada, Jordi Morillo y Adrià Pastells elaborarán en el Hotel Alga 4* una cena-tributo con algunos de los platos más emblemáticos del chef alsaciano-catalán 12-07-2023
Si hablamos de rincones gastronómicos, de propuestas de autor, es imprescindible remitirnos a Il Forno a Legna. Este lugar de culto para los amantes de la auténtica pizza italiana, rinde tributo a la cucina napolitana des de sus inicios ya hace 20 años. Sus fundadores Vicky, Jaume... 04-07-2023
El chef Paco López nació en Córdoba en el año 1978 27-07-2021
Como mínimo un punto clarividente tuvo el historiador, profesor y gastrónomo Joaquín de Entrambasaguas cuando, en el año 1971 y con motivo de la segunda edición de su libro GASTRONOMÍA MADRILEÑA (Madrid, Instituto de Estudios Madrileños, 1954)... 29-03-2021
El Tequila es la primera Denominación de Origen de México, ostentando esa categoría desde 1974 y de esa agroindustria dependen más de 70 mil familias. Tras más de 20 años de trabajo conjunto entre el Consejo Regulador del Tequila y la Unión Europea,... 18-01-2021
1973, Madrid. Con su padre como modelo, el gran Antonio Soriano, empezó a trabajar en la cocina de La Gran Tortuga casi sin darse cuenta. Su siguiente mentor fue Koldo Royo, con el que descubrió la visión y el sentido. Y la perfección en este arte la aprendió en el... 26-05-2020
El 8 de marzo fue declarado oficialmente por la ONU Día Internacional de la Mujer en 1975. Existen dudas sobre el porqué de la fecha, pero parece que ésta coincide con la de una importante manifestación que tuvo lugar en 1857, cuando un grupo de empleadas del sector textil... 02-03-2020
Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019
Miquel Ruiz de El Baret de Miquel Ruiz de Dénia presidirá el Jurado Profesional en la final del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que... 23-10-2019
1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con su cocina como con sus ojos. Vivaracho, entusiasta y cosechador de triunfos a lo largo del mundo. Le gusta sorprender con sus platos, creando una obra de arte en cada uno. Estudió en la Universidad... 04-09-2019
San Sebastián, 1977. Se define como un ‘colgao’ de los pinchos y de la cocina de su tierra, el País Vasco. Su mirada delata la nobleza de un luchador. Y sus manos se mueven constantemente, como garabateando en el aire el boceto de sus creaciones culinarias, la maravilla de la... 14-08-2019
cEL BARITO JAZZ CLUB Plz. Ob. Berenger de Palou, 4 (Plz. de los Patines) Tel. 971 71 41 89 21-06-2019
Los pasteleros vizcaínos con motivo del Día del Padre, martes 19 de marzo, elaboran: UN POSTRE DISEÑADO PARA MIMAR A LOS AITAS En Bizkaia se elaboraran 5.400 kilos de txirloras, un dulce que emula la forma de una viruta como recuerdo a San José El... 18-03-2019
Pionero en desarrollar el concepto de menú pica-pica a finales de los 90, ha vuelto a Madrid al V Club Feat Arola en dónde se dispone a recuperar “el espíritu del 97”. En la capital y en el Cormorán de Santander presenta su versión más informal, y... 26-02-2019
El chef del novísimo restaurante 1973 Taste ha mostrado, además, su trabajo con historiadores y ceramistas para recrear el máximo de sensaciones en sus platos, en el escenario polivalente Psicología para el alto rendimiento gastronómico y un vanguardista estudio neurocientífico sobre las rutas... 28-01-2019
Desde entonces ha sido una herramienta para que agricultores, almazaras y envasadoras de esta comarca se puedan diferenciar en un mercado cada vez más competitivo. La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura (Jaén) cumple 40 años en este 2019, un aniversario que... 23-01-2019
Hasta febrero la sala de arte Vitra ofrece un Showroom sobre “Diseño y Gastronomía”. El artista Jacobo Gavira ha sabido plasmar a la prefección la evolución de la gastronomía desde 1997 hasta 2013. 21-01-2014
Fundado en 1979, esta cafetería ubicada en el corazón de Malasaña sigue dando qué hablar. 11-07-2013
Como cada año, desde 1974, la Real Academia Española de Gastronomía (RAG) concederá sus Premios Nacionales a diversos profesionales destacados del mundo gastronómico. 12-11-2012
Balblair 1975 ha conseguido el reconocimiento de "Mejor whisky de malta del mundo" en el World Whiskies Awards 2010, una dura competición en la que se han catado más de 150 whiskies de todo el mundo. Tres rondas de degustaciones, totalmente a ciegas, fueron suficientes para que Balblair 1975 alcanzara... 07-04-2010
Las ventas totales de vino de "Rioja" descendieron un 23,97 por ciento hasta el 30 de septiembre con respecto al mismo período de 1999, especialmente las exportaciones en las que la caída fue general en todas las categorías, según datos facilitados por el Consejo Regulador de la DOC "Rioja".Según... 04-11-2000
El vino navarro Príncipe de Viana Crianza ha vuelto a recibir un importante reconocimiento internacional. En esta ocasión, ha merecido una Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas 2000, patrocinado por la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y por la Unión Internacional de Enólogos... 11-07-2000
Vino blanco seco, acogido a la D.O calificada Rioja. Elaborado por Felipe Nalda, enólogo de Bodegas Riojanas, S.A. Las uvas Está elaborado con uvas procedentes de la localidad de Cenicero. Las variedades utilizadas son 90% Viura y 10% Malvasía de Rioja. El proceso Las uvas entran en bodega con una... 26-01-2000
Las estadísticas revelan que los austriacos adquieren el 53 por ciento de este vino para sus hogares, en tanto que en el segmento de restauración consumieron el 38 por ciento, mientras que en las preferencias de compras destacan claramente que la mayor parte de estas se realizan a pie de bodega (48... 26-01-2000
Madrid, 17 feb (EFEAGRO).- La Denominación de Origen (DO) Valencia exportó un total de 460.414,63 hectólitros durante la campaña 1997/1998, de los que el 65 por ciento fueron a granel y el resto embotellado, según información facilitada por su Consejo Regulador.En la presente vendimia 1998/1999... 26-01-2000
Madrid, 16 feb (EFEAGRO).- La Denominación de Origen (DO) Alicante comercializó un total de 153.445 hectólitros durante la campaña 1997/1998, de los que 98.837 se vendieron en el mercado nacional y el resto se exportó, según estadísticas facilitadas a EFEAGRO por su propio Consejo Regulador.Las... 26-01-2000
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
