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El festival gastronómico Chefs on Fire, que el próximo mes de octubre se celebrará en Madrid, sigue incorporando nuevos nombres a su cartel: Pablo Rivero y Guido Tassi, de la parrilla Don Julio, en Buenos Aires, reconocido como el mejor restaurante de carne del mundo, y de El Preferido... 07-08-2024

Chefs on Fire anuncia la participación de dos cocineros destacados: David Gil, premio al Mejor Chocolatero de España y el Premio Nacional de Gastronomía, y Alejandro Serrano, el chef más joven en España en obtener una Estrella Michelin en 2021. Janaína Torres,... 05-08-2024

El reconocido chef español Dabiz Muñoz, quien ostenta tres estrellas Michelin con su restaurante DiverXo, ha presentado este lunes dos nuevas hamburguesas para Burger King: la King Dabiz 100% Angus (de ternera Aberdeen Angus) y la King Dabiz Chicken (de pollo). La cadena de restaurantes... 09-07-2024

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024

La piña colada celebra en julio de este año su 70 aniversario. En 1954, el bartender del Caribe Hilton, Ramón “Monchito” Marrero decidió crear una nueva bebida de bienvenida, para ello mezcló ron, crema de coco y jugo de piña ¡Así nació... 08-07-2024

El Real Jardín Botánico de Alfonso XIII acogerá los días 5 y 6 de octubre la primera edición en Madrid del festival gastronómico Chefs on Fire. Algunas de las caras más reconocidas del panorama gastronómico actual cocinarán con fuego, leña... 06-06-2024

Del 2 al 4 de marzo se han celebrado en Córdoba una serie de actos con motivo de la asamblea anual de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y los Premios Andalucía Gastronomía en su décima edición, que se entregaron en una ceremonia celebrada el lunes... 05-03-2024

                                               ALFREDO KRAUS (2)   Degustar... 30-10-2023

Grandes cocineros comoÁngel León, José Avillez, los hermanos Torresy Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.El recorrido del festival amplía su extensión para albergar aún más espaciosy... 07-09-2023

Esta receta es una divertida versión del clásico cóctel Cosmopolitan creada por Lauren Bryant, gerente del restaurante de Sun Sun Beach Bar & Grill, del hotel Casa Marina Key West, Curio Collection by Hilton. La inspiración de Lauren, comenta, fueron las hermanas Judy... 05-12-2022

Para las próximas fiestas navideñas, el Hotel InterContinental Madrid quiere rendir un homenaje a la que fue su huésped más carismática, Ava Gardner, que se alojó en el hotel desde 1954, en la Suite 716 rebautizada como Suite Ava Gardner 04-12-2022

Siete deliciosos bocados que incluyen una de sus propuestas más famosos: el denominado tataki más rico del mundo, elaborado con atún rojo de almadraba de Barbate   Un menú diario con las mejores propuestas gastronómicas de cocina fusión japonesa... 19-09-2022

Con motivo de la presentación de FROMAGO Cheese Experience, Los gigantes de Capitonis Durii, cuyas figuras representan a los principales protagonistas del episodio histórico conocido como El Cerco de Zamora, que este año celebra su 950 aniversario, vienieron a Madrid y... 18-07-2022

Para los que somos aficionados a la historiografía culinaria, la Biblioteca Nacional de España es un auténtico filón, inagotable, de joyas literarias y documentos escritos de todo tipo. La gran ventaja ahora es que, en la era de la digitalización, muchos de estos archivos... 14-04-2021

Como mínimo un punto clarividente tuvo el historiador, profesor y gastrónomo Joaquín de Entrambasaguas cuando, en el año 1971 y  con motivo de la segunda edición de su libro GASTRONOMÍA MADRILEÑA (Madrid, Instituto de Estudios Madrileños, 1954)... 29-03-2021

Situado a los pies de la maravillosa cala de Santa Cristina odeado por siete hectáreas de bosque, este icono de la hosteleríde la Costa Brava inaugurado en 1958 se encuentra en uno de los más bellos enclaves de Girona. 08-01-2021

Esta situado a los pies de la maravillosa cala de Santa Cristina y rodeado por siete hectáreas de bosque, este icono de la hostelería de la Costa Brava inaugurado en 1958 se encuentra en uno de los másbellos enclaves de Girona. 08-01-2021

·      El sushi de salmón, que tanta popularidad ha adquirido y que hoy se consume en todo el mundo, fue una idea que tuvo su origen en Noruega y que los japoneses no introdujeron hasta 1995  ·      El sabor y textura... 17-06-2020

Os presentamos una receta de Jon Gil del restaurante Aspaldiko de Loiu (Bizkaia). En noviembre pasado formó parte del equipo de Euskadi en el Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en Palma de Mallorca, organizado por Ascaib, con Iñigo Otaola como ayudante.    09-04-2020

El equipo de Euskadi formado por Víctor de Castro y Uxue Landa ha sido el vencedor absoluto VI Certamen Nacional de Gastronomía en la modalidad de Pastelería, que se ha celebrado durante toda la jornada de hoy en Palma de Mallorca, organizado por la Asociación de Cocineros... 27-11-2019

Pascal Etcheverria del restaurante Le Carré de Bayonne, campeón del mundo de pintxos y tapas en el concurso internacional recientemente celebrado en Valladolid, será uno de los protagonistas de la cena Pintxos Experience que acogerá este miércoles, el restaurante El... 18-11-2019

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019

David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irun se han proclamado vencedores del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa, gracias a su pintxo “Beltza”, en el concurso celebrado desde el pasado lunes en el Palacio Kursaal de Donostia-San... 30-10-2019

Peio García Amiano recibirá el Premio de Honor Asociación de Hostelería de Hondarribia en el XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa, el próximo 30 de octubre, miércoles, en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián,... 25-10-2019

Miquel Ruiz de El Baret de Miquel Ruiz de Dénia presidirá el Jurado Profesional en la final del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que... 23-10-2019

El Gran Sol de Hondarribia ha conseguido esta tarde su cuarta txapela de Gipuzkoa de pintxos, segunda consecutiva, en la final del campeonato que se ha celebrado esta tarde en el Hotel Londres de Donostia-San Sebastián.   17-10-2019

Valdelacierva Grano a Grano 2016 nace de viñedos singulares, de una elaboración artesanal y de un desgranado manual uva por uva.  El vino Valdelacierva Grano a Grano 2016, de Bodegas Valdelacierva, entra al club de los “11 Magníficos” y añade a su... 27-01-2019

en la foto superior TOM MATTHEWS DE WINE SPECTATOR CATANDO RIOJA VEGAFinca El Rincón de Clunia 2014 recibe 95 puntos y  se alza al PODIO de Los Mejores Vinos de España Guía Peñín.La reputada guía elige cada año los Mejores Vinos de España, entre los que Finca... 18-07-2018

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha dado a conocer los datos sobre el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del mes de junio. Este indicador nos muestra la diferencia entre lo que los agricultores cobran por la producción de... 03-07-2014

La COAG ha emitido su informe mensual sobre el IPOD y el calabacín vuelve a encabezar la lista. 03-07-2014

Las ventas de los cavas Freixenet en Melilla han descendido en un 95 por ciento estas Navidades con respecto al año pasado debido a la campaña de boicot contra estos productos impulsada en la ciudad porque su anuncio publicitario de las "burbujas" excluye a Melilla y a Ceuta.Así lo afirmó el distribuidor... 23-12-2000

La comercialización de vino de Oporto alcanzó la cifra de 953.838 hectolitros, de los que España compró 11.280 hectolitros, en tanto que los ingresos generados por las ventas totales alcanzaron los 65.128,6 millones de pesetas, según información facilitada por el Instituto del Vino de Oporto (IVP).Del... 28-03-2000

La firma riojana bodegas Lan, ha presentado el nuevo vino de Rioja Viña Lanciano Reserva 1.995, elaborado con un 85% de tempranillo y un 15% de mazuelo. El Viña Lanciano Reserva 1.995 fermentó durante cuatro semanas en contacto con el hollejo a una temperatura controlada de 30ºC y tuvo una crianza... 26-01-2000

Vino acogido a la D.O.Calificada Rioja. Elaborado por Agustín Santolaya e Isidro Palacios de Bodegas Roda. LAS UVAS La familia Rotllant-Daurella dispone en la actualidad de 14 hectáreas de viñas viejas. A su vez, están en desarrollo 40 hectaréas más de viñedo que, de momento, no ofrecen los parámetros... 26-01-2000

Madrid, 9 jun (EFEAGRO).- La bodega riojana Barón de Ley presentó hoy, en Madrid, el vino tinto Reserva 1995, elaborado con uvas Tempranillo (92 por ciento) y Cabernet Sauvignon (ocho por ciento), que ha resultado ser "el producto más exquisito de Barón de Ley", según explicó el presidente de esta... 26-01-2000

La publicación Restauradores, organizadora de una de las más prestigiosas catas ciegas de este país, ha seleccionado el vino Ondarre Reserva 95, elaborado por Bodegas Ondarre, como uno de los mejores de España entre 800 caldos de casi 300 bodegas. Organizada desde 1991, la Mesa de Cata de Restauradores... 26-01-2000