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José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.32)

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (1). PEPE DOMINGO CASTAÑO Su faceta de escritor gastronómico “La queimada debe de ser la bebida nacional de Galicia” declaró en 1984 Su relación con Julio Iglesias 19-03-2024


D*na Festival re unirá a los mejores chefs en su nueva edición , que tendrá a l mar como protagonista @angel_leon_aponiente

Grandes cocineros comoÁngel León, José Avillez, los hermanos Torresy Maca de Castro, entre otros, transmitirán los secretos de su cocina marinera en D*na.El recorrido del festival amplía su extensión para albergar aún más espaciosy... 07-09-2023


bacalao fácil y jugoso

Receta de Bacalao del Padre Antonio | Pescados en Salazón

Una de las muchas maneras de preparar el bacalao que nos ofrecen nuestros amigos del Centro Interpretativo de la Historia del Bacalao en Lisboa, rescatada de Selecções do Reader’s Digest. (1984).  02-03-2022


Verduras de temporada Asadas al Josper con Jamón y Huevo Escalfado en Malaga Virgen Eduardo Aguado

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 12-02-2020


hoy es el día de recuperar viejas historias de afuegolento

Lo que le pasó a un espaguetti que se sintió solo

este bello cuento se publico el  2008 -10-22 aqui lo teneis sacado de nuestra memoria hasta el dia de hoy a sido leido por mas de 217849 no esta mal jajaja 21-03-2019


ZAMBULLIDA EN EL MAR

En los últimos tres años, desde que fue el primer chef portugués invitado a participar en Madridfusión, la vida de José Avillez ha cambiado mucho. En aquel entonces, hacía poco que se había incorporado a uno de los  restaurantes más antiguos... 04-01-2019


l retorno de elBulli Ferran Adrià regresa al escenario de Reale Seguros Madrid Fusión para desvelar los detalles de elBulli1846, el proyecto definitivo de Cala Montjoi

REFORMULANDO LA COCINA: CAMBIAN LAS REGLAS

Ocho años después de anunciar el cierre de elBulli, Ferran Adrià vuelve al mismo escenario de Madrid Fusión para la primera presentación mundial de elBulli1846, su nueva apuesta en Cala Montjoi. Ferran, ausente de todos los congresos de cocina desde entonces, volverá... 04-01-2019


Abre sus puertas Espai Xocolata de Simón Coll en una fábrica que, desde 1840 ofrece cultura y chocolate a partes iguales | Museos, espacios, centros culturales y galerías Cataluña

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la mejor forma de saber como templar el chocolate

LA RECETA DEL ARTE DE El templado del chocolate

desde el 2007 este articulo a sido leido por 1846680 personas  14-05-2007


ITALIA ADQUIRIO 214.384 HL VINO MESA ESPAÑOL HASTA JUNIO 98

Madrid, 13 ene (EFEAGRO).- Las exportaciones de vino de mesa español a Italia sumaron 214.384 hectólitros, frente a los 926 hectólitros de vinos espumosos y los 809 hectólitros de vino con Denominación de Origen contabilizados hasta el 30 de junio de 1998, según un artículo publicado en "El Corriere... 26-01-2000


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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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