Cóctel Saúco & Fresas Tonic
Ingredientes
50 ml de infusión base
1 tónica Nordic Mist
2 cucharadas de flores de saúco secas
1/2 fresa cortada en finas láminas
5-6 bayas de enebro
1/2 cucharada de zumo de fresas
Para la infusión base:
250 ml de agua
6 bayas de enebro
1 cucharadita de café de semillas de cilantro
1 cucharadita de café de raíz de angélica seca
2 cucharadas soperas de azúcar
Elaboración
Para la infusión base:
En un cazo sobre el fuego poner todos los ingredientes excepto el azúcar. Dejar infusionar a fuego muy suave hasta que esté a punto de hervir. Apagar el fuego y dejar infusionando durante 5 minutos. Colar y volver a poner al fuego junto con el azúcar. Dejar reducir hasta que tenga una consistencia de almíbar muy ligero (si se desea más densidad, añadir más azúcar, aunque resultará un cóctel más dulce). Dejar enfriar
Para el cóctel
Llenar con hielo una copa de balón. Agitar el hielo y descartar el agua que se haya producido. Añadir 50 ml de infusión-base y las flores de saúco. Remover y agregar las láminas de fresa. Añadir poco a poco la tónica muy fría. Terminar con unas gotas de fresas licuadas y unas bayas de enebro. Servir
Lima & Naranja Tonic
Ingredientes
50 ml de infusión base
1 tónica Nordic Mist
1 twist de naranja
1 twist de lima
1 twist de limón
5-6 bayas de enebro
Para la infusión base:
250 ml de agua
6 bayas de enebro fresco
1 cucharadita de café de semillas de cilantro
1 cucharadita de café de raíz de angélica seca
2 cucharadas soperas de azúcar
Elaboración
Para la infusión base:
En un cazo sobre el fuego poner todos los ingredientes excepto el azúcar. Dejar infusionar a fuego muy suave hasta que esté a punto de hervir. Apagar el fuego y dejar infusionando durante 5 minutos. Colar y volver a poner al fuego junto con el azúcar. Dejar reducir hasta que tenga una consistencia de almíbar muy ligero (si se desea más densidad, añadir más azúcar, aunque resultará un cóctel más dulce). Dejar enfriar
Para el cóctel:
Llenar con hielo una copa de balón. Agitar el hielo y descartar el agua que se haya producido. Añadir 50 ml de infusión-base y el twist de lima y de limón. Remover y perfumar con twist de naranja. Terminar añadiendo poco a poco la tónica muy fría. Servir
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
