BÚSQUEDA: oneto

  María Teresa Márquez, más conocida como "Mary" en el ámbito popular, presidenta de la Asociación de Hostelería de Linares, es una mujer que personifica la vitalidad, el esfuerzo y la dedicación incansable. Con su energía desbordante,... 02-03-2025

El pasado sábado se celebró́ en Almería la 11 edición del Día del Tomate, un evento que reunió a amantes de este producto tan característico de la tierra almeriense. En esta ocasión, la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA), representada por su presidente Antonio Gázquez, tuvo... 28-02-2025

La Bodega Manuel Aragón continúa demostrando su excelencia en la elaboración de vinos y vermuts artesanales al conseguir una medalla de oro en la categoría de vermut con su Vermut Artesano Manuel Aragón y una medalla de plata en la categoría de vinos tintos... 21-02-2025

La nueva delegada de la AGA compatibilizara este cargo con el de actual presidenta del Club Enogastronómico Sin Kilómetros, de Chiclana de la Frontera y el de responsable de Protocolo de la Cofradía Gastronómica Isleña “Los Esteros”, de la Bahía... 15-02-2025

    15-02-2025

  La Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN) se enorgullece de anunciar el nombramiento de Manuel Bernal, más conocido como Lolo Bernal, como nuevo delegado provincial de la citada entidad en la provincia de Cádiz. Lolo... 15-02-2025

Mi afición, mi hobby, favorito ha sido siempre, y es, el buen yantar, aunque no de una forma pantagruélica. No hace mucho tiempo fui a comer a un restaurante. No era muy grande, más bien pequeñito. Mejor. Apenas había seis o siete mesas. El ambiente era acogedor, buen... 11-02-2025

La Venta de Vargas es uno de los lugares más emblemáticos de la Isla, en la provincia de Cádiz, y su historia está profundamente ligada a la gastronomía, el arte flamenca y la tradición de la región. Conocida tanto por su cocina tradicional como por ser... 08-02-2025

    05-02-2025

Aquí, saboreando una de las muchas delicias que nos da la tierra como es ell tomate cherry pera "Lobello", exclusivo del Grupo Caparrós; un auténtico manjar de la naturaleza, reconocido por su sabor inigualable y su calidad excepcional. Este tomate no solo destaca por su... 05-02-2025

De camino a Tocón (pedanía del municipio granadino de Illora), donde ha tenido lugar la esperada puesta de largo de la nueva Asociación Gastronómica Toconera "de Para Pán" y la bienvenida de esta nueva entidad a FECOAN, que presido,, no pude evitar hacer... 05-02-2025

El pasado fin de semana, la localidad almeriense de Tabernas fue el escenario de la Asamblea General Anual de la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA), un evento que reunió a un nutrido grupo de académicos en el restaurante Las Eras, de Antonio Gazquez. La jornada comenzó el sábado... 30-01-2025

Nueva asociación gastronómica. Tocón, una pintoresca población perteneciente al municipio granadino de Íllora dentro   de la comarca de Loja, ha dado un paso importante para proteger y promover su rica herencia culinaria al crear su propia asociación... 30-01-2025

En la monumental y bella ciudad jienense de  Alcalá la Real, el Bar Europa, más conocido popularmente como "El Rano", se ha convertido en un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de un buen desayuno en un ambiente acogedor. Este emblemático establecimiento... 17-01-2025

  Hace diez años, un grupo de entusiastas de la gastronomía isleña y defensores de sus esteros decidió unirse bajo un mismo propósito: conservar, promover y divulgar la rica tradición culinaria de San Fernando y su entorno, así como sus esteros.... 14-01-2025

PRESENTACIÓN Saborea Andalucía - Gastronomía (2023) Sevilla El  08 de septiembre tuvo lugar en el  Hotel Silken Al-Andalus Palace de Sevilla la presentación oficial del Congreso Gastronómico Saborea Andalucía 2023 que tendrá lugar... 11-09-2023

Nacido en la ciudad de San Fernando, Andaluz, cocinero y docente culinario, comunicador gastronómico en radio, televisión, prensa escrita e Internet. Articulista y escritor sobre gastronomía en general. Vinculado al mundo de los fogones desde hace más de 50 años ininterrumpidamente... 19-08-2023

Mas unidos, si cabe, que nunca. El pasado 15 de julio la empresa Petaca Chico y el Chef Ángel León, acordaron formalizar su relación tras una década de estrecha colaboración entre ambos     11-08-2020

No soy periodista. Que quede claro; aunque  sí hago periodismo, que no es lo mismo, igual que dicen los que son honesto, que haberlos haylos, que cocinan pero recalcando que no son cocineros. Lo cual les honra.  Lo que si soy, y presumo de ello, es cocinero –categoría... 24-04-2020

¿Qué es KM Concept? Tras más de 34 años trabjando en el sector de la restauración, en 2009 nace KM Concept como empresa de consultoría, formación y coaching gastronómica , Contrata como colaborador a  Mikel Quesada como chef Coaching /Consultor... 24-07-2019

A la hora de adelgazar, no basta con elegir alimentos sanos y ligeros. Es importante que tengan una composición que atenúe el apetito Con la llegada del buen tiempo vuelven las preocupaciones por cuidar la línea y adelgazar de cara al verano. La Dra. Magda Carlas recuerda que... 26-04-2019

La calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son algunas de las características diferenciales de la Carne Silvestre de Europa. Las canales son sometidas a una doble inspección veterinaria y a estrictos procesos de control higiénico-sanitarios. 29-03-2019

Gazpacho Andaluz. Aunque está suficientemente demostrado, anoche,  el adjetivo calificativo –andaluz– de esta especialidad culinaria,  quedó más que patente el gran arraigo popular que este plato tiene en la cultura gastronómica andaluza. Fue el sábado 22 de este mismo mes (septiembre... 26-09-2018

La Chef  de la Tapería “Caléndula” de Torremolinos, Cristina Dominguez y  el chef de los restaurantes “Tragaldabas” de Sevilla fueron los encargados de realizar diferente tipos de gazpacho La VI edición de “Andalucía Sabor” arrancó el pasado lunes con la puesta de... 28-09-2017

Se trata de un espacio que ha permanecido en la parrilla de programación de TVE varias temporadas. En el que se iban abordando de una manera distendida la importancia que tiene una adecuada alimentación en la sociedad.  Analizando sus hábitos, sus mercados, sus platos... 17-01-2016

Podría haber sido una publicación de esos fogones de diseño, vanguardistas, innovadores… que actualmente es lo que marca tendencia, es lo que ahora está de moda.   Y, por tanto, es lo más vendible o comercial. Porque, además, Enrique... 27-12-2015

“Recuperando la memoria gastronómica de Andalucía”. Este es el lema y la esencia fundamental de la “Biblioteca de la Gastronomía Andaluza” Un ambicioso proyecto que fue presentado ayer por la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de... 07-12-2015

El pasado miércoles  día 25 de este mismo mes (noviembre 2015)  el Parador de Turismo Hostal dos Reis Católicos, de Santiago de Compostela, en el transcurso de una cena, fue el escenario de la presentación oficial de la nueva edición de la Guía... 27-11-2015

Lorena y Cristina son dos chicas, autenticas profesionales de la hostelería, que pese a su juventud ya poseen  una dilatada experiencia en el mundo de la restauración y cuentan con bastantes reconocimientos por la gran labor que desarrollan en el ámbito profesional en el... 23-01-2015

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  Xantar 2011 cerró sus puertas habiendo superado las expectativas de la organización y de los expositores después de cinco días de intensa actividad. Una vez analizados todos los datos, la organización calcula que la 12ª edición... 09-02-2011

  Si la inclusión de la candidatura del Flamenco, en su segundo intento, tras haber sido rechazada en el año 2005, en la lista de la Unesco, ha sido una gran noticia de la que me he alegrado sobremanera y por la que todos nos tenemos que felicitar, también lo es,... 19-11-2010

Lejos de desaparecer,  como algunos –muy poquitos– maliciosamente vaticinaban, este magazín  digital gastronómico ha dado un sustancial e importante cambio acorde con los nuevos tiempos. Tanto sus contenidos como su nueva imagen han experimentado una serie de mejoras,... 08-11-2010

El gastrónomo José Oneto presentó el pasado viernes 22 de octubre, en el Hotel Incosol (Marbella), su libro El aceite de oliva virgen extra en la repostería de ayer y de hoy, acompañado en el acto por el Delegado de Turismo del Ayuntamiento de Marbella, José... 25-10-2010

El parlamento ruso acogió recientemente una clase magistral de cocina andaluza, como parte de una acción de promoción del sector agroalimentario andaluz en Rusia, que organizó la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda - Agencia Andaluza de Promoción Exterior. Además,... 18-06-2010

La empresa pública Turismo Gaditano (TUGASA), de la Diputación de Cádiz, que gestiona nueve establecimientos hoteleros repartidos por diferentes lugares de la provincia con enormes atractivos, ha presentado sus nuevas propuestas culinarias para la temporada estivalTugasa apuesta por la renovación.... 07-06-2010

Las Jornadas Gastronómicas se desarrollarán desde el 31 de mayo hasta el 12 de junio, y a lo largo de esta quincena se mostrará y demostrará las múltiples posibilidades culinarias que tienen los arroces en combinación con otros elementos alimenticios como carnes, pescados, mariscos, verduras, etcéteraEl... 31-05-2010

La cultura, el arte, la arquitectura, sus espacios verdes, sus parques, su dinámica vida nocturna, su legado histórico, la elegancia, el agradable ambiente bullanguero de sus calles, su atmósfera gótica-barroca? y, sobre todo, su inconmensurable gastronomía sitúa a Viena en la quintaesencia del... 17-05-2010

La Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna, perteneciente a ciudad de Baeza (Jaén), acogió un año más el encuentro de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, que fue presentado y coordinado por José Oneto. Este evento forma parte del "Plan de apoyo a la promoción y comercialización del... 30-03-2010

El restaurante Juan Moreno, de la localidad almeriense de Vera, premio Al Andaluz 2009 al Mejor Restaurante de Andalucía, que regentan Juan Moreno y su esposa Encarna Moreno, celebra sus ya clásicas Jornadas Gastronómicas de Caza. De este modo el referido establecimiento inicia así el año 2010 con... 08-01-2010

Aproximadamente 3.000 comensales disfrutaron de las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce 2009, la cocina de la huerta, que se celebraron en 18 restaurantes de la comarca durante el mes de octubre (2009). Los restaurantes participantes, que se reunieron recientemente para valorar las jornadas,... 17-11-2009

El premio, que se le concede por su brillante carrera profesional de más de cuarenta años ininterrumpidamente de servicio y la gran labor que hace en promover, divulgar y promocionar la cocina sureña, lo recibirá en el trascurso de una cena de gala que tendrá lugar en la localidad jienense de Jamilena... 07-09-2009

Las obras para construir en Almería el Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura, gestionado por la Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura (TECNOVA), comenzarán a final de año y supondrán una inversión de 4 millones de euros cofinanciados por la Consejería... 04-08-2009