BÚSQUEDA: marisco

Cuando pensamos en las cenas navideñas, es común imaginar mesas llenas de mariscos, un símbolo de elegancia y tradición en muchos hogares. Sin embargo, en los últimos años, cada vez más familias buscan opciones alternativas: platos más económicos,... 23-12-2024

  Raúl Resino Chef y propietario del restaurante Raúl Resino, en Benicarló – Castellón, con 1 estrella michelín y dos soles Repsol. Es un cocinero enamorado del mar y la pesca, que únicamente trabaja pescados y mariscos locales de lonja. Las lonjas... 02-12-2024

LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024

"Hecho al momento, hecho con amor" 21-06-2024

Bajo la batuta del reconocido chef Sergio Giraldo (ex grupo Gastroadictos) y dirigido por Rafael Costin (ex Nikki Beach), “Morena” nace como fruto del entendimiento de los grupos de ocio y restauración Zazú y Vivir Descalzo.   De mariscos hervidos en agua de mar a... 22-05-2024

Tras más de una década al pie del cañón, el restaurante Materia Prima continúa deleitándonos con los mejores pescados y mariscos recién traídos de la lonja de Isla Cristina. Una original propuesta, cien por cien a medida, que permite al comensal... 14-05-2024

Sencillo. Bullicioso. Encantador. Así es Marisquería El Cantábrico. Un pequeño local ubicado en el numero treinta y nueve de la madrileña calle Padilla donde siempre encontramos un ambiente animado e informal, que propicia el disfrute. 10-04-2024

¡Los buñuelos no son sólo para  postres! Prueba esta fácil receta de crujientes buñuelos que podrás rellenar con lo que más te apetezca: carne, marisco o verduras 27-03-2024

20-03-2024

El acuerdo busca, además, dar a conocer la marca Millorquín, que garantiza que el pescado y marisco que se consume se ha capturado en Mallorca 19-03-2024

No hay muchos restaurantes que puedan presumir de llevar más de setenta y cinco años abiertos y continuar cosechando adeptos incondicionales. Marisquería el Cantábrico es un buen ejemplo de ello. Un pequeño restaurante familiar, bullicioso y animado, donde nos esperan... 18-03-2024

  Cuando le preguntamos a Kike Erazo del porqué del nombre lo tiene muy claro. Morralla es una declaración de intenciones de lo que es todo un sueño cocinando a fuego lento por Kike y su socio Ema Paggi. Un plan madurando durante años por estos dos soñadores... 21-02-2024

El barrio madrileño de Chamberí acoge desde el pasado mes de abril un sensacional templo gastronómico con formidables pescados y mariscos recién llegados de Palamós y Rosas. Un encantador restaurante con una coqueta decoración costera en tonalidades blancas y... 15-02-2024

Unos hojaldres perfumados y muy jugosos: mariscos en vol-au-vent para una cena muy especial 28-12-2023

El nuevo consejo de administración de la Organización de Productores de Pescado y Marisco de Mallorca se formalizó este fin de semana 28-12-2023

La gastronomía de Los Cabos se sustenta en productos frescos y de origen local, ofreciendo una calidad superior en su oferta culinaria con gran protagonismo del marisco, gracias a su ubicación privilegiada entre el golfo de California y el océano Pacífico ▪ Entre... 05-12-2023

La curiosidad de un empresario y la experiencia de dos grandes profesionales frente a los fogones y la sala se juntan para cambiar el rumbo de uno de los locales más míticos del cruce de esta calle con Alcalá. La Vasco Andaluza promete deliciosos viajes al norte y sur del país... 30-11-2023

Picalagartos El propósito de ROI&Co es el de recuperar la más exquisita tradición conservera gallega de marisco, buscando la excelencia del producto y de la experiencia gastronómica desde una perspectiva artesanal, tradicional, sostenible y respetuosa con el medio... 27-11-2023

Moisés Martínez Cano, Chef Propietario Restaurante El Buey (Almoradí) 22-11-2023

19-10-2023

Como que de haberlas haylas, es en Restaurante El Gallego donde habitan las meigas de Palma. Y es en este singular y coqueto restaurante donde uno tiene la oportunidad de degustar auténticos platos gallegos con una cocina de verdad, de la de mercado, honesta y con pocas concesiones al gastro-postureo,... 16-10-2023

Un restaurante familiar que en la actualidad gestiona Fernando, tercera generación de la familia Amorós     02-10-2023

Un delicadísimo y delicioso mar y montaña de Germán Espinosa en el que el langostino y la papada de cerdo nos ofrecen un armónico contraste 19-09-2023

Etérea fritura para un etéreo marisco: pasta crujiente, gambas blancas y una picante mayonesa de ajo @macarenadecastro 18-09-2023

Bao Li, el restaurante de Grupo China Crown que rinde homenaje a la alta cocina cantonesa, ha diseñado una propuesta de platos para disfrutar en estos días de regreso a la rutina. Un viaje de sabor por el país asiático, una oportunidad única para ir más allá... 29-08-2023

Aitor Arregi, responsable de Elkano, despliega su concepto de paisaje culinario en Playa de Palma, donde abre sus puertas Guethary. El nuevo restaurante, especializado en el asado de pescado y marisco del Mediterráneo, rendirá también culto a la parrilla En la carta de Guethary convivirán,... 24-08-2023

Las ensaladas templadas extraen, muy suavemente, los mejores aromas y sabores. En ésta, la huerta, el bosque y el mar se alían para ofrecer una fiesta de sabores 14-07-2023

La centenaria empresa oscense, que distribuye pescado y marisco fresco en Huesca y Zaragoza, editará un libro con una selección de las recetas participantes   25-05-2023

  Al frente del restaurante, la tercera generación de la familia Amorós nos adentra en esta entrañable marisquería que abrió sus puertas en 1948   22-05-2023

Este vino se caracteriza por la intensidad de sensaciones que presenta en nariz, donde destacan aromas florales con notas de fruta fresca, cítricos y especiado fino. En boca, se presenta como un vino elegante y equilibrado, con un final largo y aromático. Pago de Otazu Chardonnay con... 13-05-2023

Felipe Bao cuenta, a través de sus creaciones, la historia de ambos hermanos. Bao Li recrea recetas tradicionales cantonesas, pero reinterpretadas por los hermanos Bao, que se alejan de todo lo que se haya replicado hasta ahora en la cocina occidental, y que nace de años de investigación,... 22-04-2023

Real Conservera Española, la reconocida empresa especializada en la elaboración de conservas gourmet de pescado y marisco, anuncia su participación en el 36 Salón Gourmets 2023 en Madrid 03-04-2023

En los últimos años las freidoras de aire se han puesto de moda y son muchos los que buscan recetas para poder sacarle el máximo partido. Aunque se les llame freidoras, realmente son pequeños hornos de convección pero no por eso sustituyen a los hornos tradicionales,... 23-02-2023

10-02-2023

MI amigo javi de la pescaderia Javi mar me trae este buen atun mallorquin salvaje que llegan a pesar 300 kilos  30-12-2022

    Ostra crionizada en cava y lima, y puré de mango thai Ingredientes 1 Ostra   Para el hielo picado: 100 ml de cava de uvas parellada y Chardonnay 100 ml de agua de ostras 50 ml de zumo de lima Para el puré de mango: La carne de... 27-12-2022

Un grupo de investigadores busca decodificar y recrear el aroma del salmón a partir de aceites extraídos de plantas, algas y microbios Gracias a esta investigación, las compañías que producen alternativas vegetales al pescado y el marisco podrán ofrecer productos... 21-12-2022

Enrique Sancho  Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares... Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos,... 16-12-2022

En estas Navidades, las fiestas y reuniones familiares o de amigos en torno a una mesa no tienen por qué ser más humildes que las de otros años. La vida está mucho más cara, esto es verdad. Pero en estas fechas tan especiales hay productos tradicionales, como el marisco... 22-11-2022

23-07-2022

Peces de Madera es una parrilla marinera que acaba de cumplir un año. Nació un mes antes de la pandemia, pero el público gijonés la ha convertido en todo un referente de la sidra y el buen diente. Podríamos decir que es una sidrería moderna 22-02-2022

22-12-2021

●      Son datos del último estudio de mercado de Weber, que también apunta que los españoles cocinan a la barbacoa 31 veces al año de media   ●      Aunque la temporada de mayor uso va de mayo a septiembre,... 25-11-2021

Blushell Marisco Gourmet apuesta por la hostelería en Madrid, y recientemente han renovado sus instalaciones en Mercamadrid, con 6 bañeras con 20.000 litros capacidad para unos 1.800 kilos de marisco, donde cada día importantes cocineros, vienen a seleccionar su marisco. 06-09-2021

Absolutamente marinero, un gran arroz para ocasiones especiales que también podremos preparar sustituyendo la langosta por bogavante o gambas (frescas o congeladas) 19-07-2021