Picalagartos El propósito de ROI&Co es el de recuperar la más exquisita tradición conservera gallega de marisco, buscando la excelencia del producto y de la experiencia gastronómica desde una perspectiva artesanal, tradicional, sostenible y respetuosa con el medio... 27-11-2023
Enrique Sancho Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares... Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos,... 16-12-2022
https://www.martinberasategui.com 20-09-2019
Si pensamos en aperitivo, pensamos en berberechos. Prueba éstos, con el crujiente de las tostaditas 04-02-2013
Una delicada tapa de berberechos de Alberto Chicote 11-07-2012
Perfecta para una terraza bajo los primeros rayos de sol marineros: los berberechos aportan todo el sabor de roca, potenciado por este salmorejo que conoce más secretos del mar que de la tierra 14-04-2012
Una preparación saludable, fresca y que respeta los sabores de cada uno de los ingredientes 09-03-2012
Sabroso bocado marino que incluye una combinación de calamar, berberechos, gambas y Parmesano 09-01-2012
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |