Con más de 10 años en el sector, El Grupo Cala Bandida (Stephan Fremeijer, Víctor López y Lucas Gisbert) trae a Madrid su esencia con Finca Bandida. En 2022 abrió Villa Bandida en Alicante, su nueva marca de restaurantes, reforzando... 29-12-2024
Bacalao salado: “El oro blanco” de Noruega se fusiona con la gastronomía mediterránea en Semana Santa 27-12-2024
Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea. 15-02-2024
Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea. 29-01-2024
El arranque de la temporada; cuyas sensaciones veraniegas nos acompañaron este año hasta hace poco, llega por fin en estos días con las evidencias culinarias del otoño. El restaurante Llantén lo aguardaba con ganas para perfilar, como cada temporada, su carta de... 27-10-2023
Kibo es un restaurante japonés ubicado en Valencia que ofrece una cocina fusión entre la tradición nipona y los sabores mediterráneos. El nombre del restaurante, que en japonés significa "esperanza" (きぼう – kibou)y "armonía"... 30-09-2023
Estrella Michelin , un proyecto con alma estrechamente vinculado a la naturaleza y basado en la cultura mediterránea, artesanos gastronómicos que reinterpretan recetario antiguo y actual de la isla. Guisos y cocciones largas para ofrecer una cocina tradicional contemporánea, centrada... 24-08-2023
El WOW Beach de Las Colinas Golf & Country Club arranca la temporada de verano con una experiencia sensorial, gastronómica y cultural: el despiece en vivo de un atún de 300 kilogramos de peso 07-06-2023
El pop-up gastronómico con Alapar se instala en el restaurante Blanc para ofrecer su concepto de taberna nipona por tiempo limitado 12-04-2023
La compañía de envío de platos de comida casera a domicilio ha recogido durante el pasado año 1.200 kilos de plástico del mar Mediterráneo a través de la organización Gravity Wave con la que colabora. Según Greenpeace, unos 8 millones... 18-01-2023
Receta saludable en freidora sin aceite 16-05-2022
Un coqueto restaurante de corte marinero donde disfrutar de la buena mesa 02-05-2022
En pocos lugares de este mar mediterráneo se sigue pescando este diminuto pescado 10-02-2021
con esta receta podremos juntarnos toda la familia , es sencilla y rica 28-07-2020
Los cócteles no son exclusivos del verano, pero en esta época su consumo se dispara y sus recetas se aligeran. Aquí van cuatro de las nuevas mezclas de la temporada, con la ginebra y las hierbas aromáticas como protagonistas. 20-07-2020
En la anchoa se conjuga en un equilibrio perfecto el sabor de las montañas asturianas con el queso cabrales y la escanda y la anchoa en salazon del mediterraneo. 05-03-2020
EL MARCO UNA ETAPA IMPORTANTE DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y MADRILEÑA DONDE DURANTE AÑOS EJERCIO EL OFICIO DE COCINERO , AMIGO Y CHEF DURANTE AÑOS ESTE AMIGO LUCHO CONTRA LA ENFERMEDAD QUE POR FIN LE A DERROTADO , PERO SE LO PUSO DIFICIL COMO ERA EL UN LUCHADOR EN ESTE TIEMPO... 13-12-2019
Muchas veces me he preguntado de dónde me viene la vocación de cocinero, esa pasión que no he sido capaz de desarrollar con ninguna otra actividad. Entonces recuerdo aquellos tiempos junto a mi padre en los que íbamos juntos al mercado y él me enseñaba los secretos... 10-11-2019
MasterClass Courses ofreció una exclusiva Masterclass presencial con el reconocido chef alicantino, uno de los más reconocidos por su uso y protagonismo al producto de la zona. 29-10-2019
El local, con estrella Michelin, gana espacio y capacidad, y estrena barra ampliada con coctelería y pastelería en directo. 28-05-2019
Quiere convertirse en un lugar de encuentro y disfrute con amigos, que sirva de antesala a la noche de Madrid 11-04-2019
ilbao Berria, es una de las marcas del reconocido grupo gastronómico Bilbao Berria (www.grupobilbaoberria.com/). Esta innovadora propuesta de tres restaurantes, dos en Barcelona y uno en Bilbao, que combinan la gastronomía vasca y la esencia del mediterráneo. La... 13-02-2019
EL CHEF EJCUTIVO ALEX DURÁN PRESENTA ESTAS TRES PROPUESTAS PECULIARES, INFORMALES Y DE CALIDAD DE TRAGALUZEl Chef Ejecutivo Aléx Durán nos acerca a Miniature Pintxos Congress 2018 el mundo de los restaurantes del Grup Tragaluz con tres propuesta distintas, peculiares, informales y de calidad. Son... 04-03-2018
Del 18 al 20 de febrero de 2018 tiene lugar la feria de vinos que se posiciona como centro preferente del sector. Vinisud acoge una nueva edición bajo el signo del desarrollo sostenible y de la práctica responsable. Por ello, concentrará viticultura sostenible, orgánica o biodinámica,... 07-11-2017
El Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Rafael del Rey, ha puesto en valor el papel de la variedad Monastrell en el catálogo de variedades españolas al considerar que aporta una seña de identidad ligada al Levante español que logra un tipo de vino especial, ligado... 03-11-2015
En contrapunto a las clásicas vacaciones y descansos en el Mediterráneo, tradicionalmente basados en el sol y la playa, en la DO Alicante se plantean alternativas enológicas que pueden hacer de las escapadas una experiencia diferente. Y es que, a pesar de no ser el clásico plan vacacional, esta región... 05-08-2015
Parece que el gin-tonic, más allá de una moda que tantas cartas de cócteles con ingredientes imposibles llenó, vino para quedarse. Y la marca Gin Mare, ginebra de esencia mediterránea con toques de oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, acaba de presentar... 15-07-2015
Ingredientes Para la cocción de la gamba: 1 gamba roja de calidad 100 ml de AOVE con aromas del Mediterráneo Para el AOVE con aromas del Mediterráneo: 200 ml de aceite de olivos milenarios del terreno La... 09-03-2015
El Puerto de Valencia se caracteriza por tener unas aguas tranquilas, saladas y nutritivas, y, además, por ser muy ricas en plancton y minerales, propiedades que hacen que la clóchina de Valencia sea una auténtica joya del mar Mediterráneo, criándose entre 22 y 23... 11-08-2014
En las aguas de Valencia se puede encontrar este pequeño manjar. 11-08-2014
Con cinco milenios de historia, el símbolo del Mediterráneo es sin duda alguna el olivo de cuyos frutos la humanidad se ha alimentado durante siglos. El olivo copó buena parte de valles del sur de Europa, el norte de África y el este de Asia; alimentó a griegos y romanos quienes extendieron su cultivo... 16-09-2013
Lo demuestra Laura Kohan en Cocina vegana mediterránea (RBA, 2013) con diez productos básicos, su apuesta personal por productos de temporada y combinando frutas y verduras con los que consigue confeccionar nada menos que cincuenta increíbles recetas. El valor principal de este... 10-09-2013
La dieta mediterránea está de moda y nos cuida. Es rica y variada, está llena de potencial nutricional y cuenta con sabores increíbles que combinan con el aceite de oliva virgen extra, su principal embajador. Un patrimonio cultural reconocido del que debemos aprovecharnos y que está al alcance de... 10-09-2013
'Rick Stein por el Mediterráneo', el nuevo programa de canal cocina. 04-07-2013
La dieta mediterránea no es solo un modo de comer, sino un estilo de vida. Aúna una cocina basada en ingredientes naturales propios de la zona y preparados de un modo tradicional, con la socialización de la comida en celebraciones tradicionales y todo tipo de festejos, sin dejar de lado el ejercicio... 18-06-2013
De molde, de centeno, de pipas, mediterráneo, multicereales… El mundo del pan es tan grande como desconocido por los mortales, que no saben qué es lo que se pierden… 13-12-2012
Respeto absoluto hacia cada una de las texturas, sabores, calidades y puntos de cocción en este esplendoroso plato mediterráneo de pescado que nos trae Raúl Resino 23-08-2012
Recreación y homenaje al Mediterráneo en forma de gambas, quisquillas, langostinos, almejas, espardeñas, cañaíllas, camarones, mejillones, percebes y muchos otros que mantienen su equilibrio en este paisaje de rocas costeras 05-04-2012
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
