BÚSQUEDA: quesos

Once queserías han participado en este certamen,  dotado con 27.000 euros y con promoción en ferias gastronómicas nacionales e internacionales Se han presentado a concurso 64 variedades de quesos, un 18% más que en la última edición, de queserías... 29-11-2024

-La carolina de quesos de LATXASKA ETXEA.   22-04-2024

El maestro charcutero, que acaba de ser galardonado con el Premi Producte Local i Proximitat que otorgan los Premios Gastronómicos Mallorca 2023, presenta esta exclusiva colaboración junto a los expertos artesanos suizos.   El resultado de su alianza es un producto único... 27-11-2023

Pero, según una nueva encuesta elaborada por IPSOS para InLac, el 71% de los consumidores desconoce la diversidad de quesos que hay en España; e incluso 4 de cada 10 no están familiarizados con los sellos de calidad diferenciada DOP e IGP 22-11-2023

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos... 05-11-2023

Estrella Michelin , un proyecto con alma estrechamente vinculado a la naturaleza y basado en la cultura mediterránea, artesanos gastronómicos que reinterpretan recetario antiguo y actual de la isla. Guisos y cocciones largas para ofrecer una cocina tradicional contemporánea, centrada... 24-08-2023

12-07-2023

06-06-2023

En la segunda jornada de Madrid Fusión ha tenido lugar un showcooking de recetas con quesos valencianos en el stand de L ́Exquisit Mediterrani El evento, enmarcado dentro de las acciones de la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2023, ha sido promovido por la Fundación de Turismo... 24-01-2023

El martes 24 de enero a las 11:50h. en el espacio de l ́Exquisit Mediterrani de Madrid Fusión tendrá lugar un showcooking de recetas con quesos valencianos ●  El evento, enmarcado dentro de las acciones de la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2023, está promovido por la... 19-01-2023

Suculentos desayunos en el Monte Pacis, con vistas a un monasterio barroco. Gastronomía y trampantojos delicatesen en restaurantes sofisticados. Quesos sabrosos con miel y con una maduración de 60 meses. Recetas caraítas, frente a uno de los 3000 lagos del país, elaboradas... 07-11-2022

Con motivo de la presentación de FROMAGO Cheese Experience, Los gigantes de Capitonis Durii, cuyas figuras representan a los principales protagonistas del episodio histórico conocido como El Cerco de Zamora, que este año celebra su 950 aniversario, vienieron a Madrid y... 18-07-2022

Verano gastronómico: en Suiza tienes una cita muy especial Una ruta imprescindible donde descubrir seis lugares fantásticos y siete quesos para coronarte cum laude como experto quesero del país alpino Y como plus: visita una quesería de demostración y te... 12-07-2022

No existe un único tipo de queso. En España, hay muchas empresas que se dedican a la elaboración, distribución e incluso exportación de este alimento. De hecho, un referente por sus reconocimientos internacionales por sus quesos es Manchegos R, especialistas en quesos... 19-05-2022

Fundiéndose en la boca. Así es como nos imaginamos siempre una buena tarta de queso. De eso saben mucho en Zamora porque, según nos cuenta Marisol Gutiérrez Quesada, la receta familiar no lleva un queso...¡lleva cuatro! Imaginad lo que tiene que ser toda esa fundiencia... 27-07-2021

Esta excepcional colaboración permitirá a sus clientes degustar los mejores quesos del mundo en su villa con envíos directos de forma semanal o para ocasiones especiales. Para el director creativo de ARK Architects, Manuel Ruiz Moriche, “contar con un referente como... 29-04-2021

Se trata de utilizar las dos partes de un boleto por separado en una receta con los menos ingredientes posibles: boletos y patatas.   12-04-2021

Son por ventura muchas las tradiciones que nuestros pueblos tienen que preservar. De cada rincón de España, con las primeras gotas de la providencial lluvia de la libertad, han emergido bailes, canciones, gastronomía, usos y costumbres que ingratos y descerebrados modernistas trataron... 10-03-2021

Hablar de quesos de España es hacerlo de algo más que un alimento. Y es que podemos descubrir un mundo de sabores, aromas y texturas, a través de sus variedades. Recorrer todos 18-01-2021

05-01-2021

  1.- Con vinos y cavas, cerveza, vermú, té … o agua El sabor suave a trigo de la cerveza marida con los quesos blandos como los de cabra. El cava y los vinos espumosos ayudan a limpiar tu boca y disfrutar de varios tipos de queso durante la misma velada, incluso el manchego,... 04-12-2020

En esta elaboracion buscamos combinar la intensidad de uno de los quesos asturianos, como es el queso afuega´l pitu, la textura ligera de la mousse, la acidez de la manzana asturiana y el dulzor del bizcocho de avellana. Elegimos la combinacion de estos ingredientes porque en nuestra opinion unidos... 26-11-2020

Perfecta para el verano: una ensalada con jugosa carne, fruta fresca y frutos secos con un aliño repleto de contrastes   05-08-2020

Daniel López y Daniel Otero, cocineros del CETT Escola d’Hoteleria i Turisme para Consorzi di Tutela Mozzarella di Bufala Campana, son los autores de esta sorprendente receta en la que combinaciones muy clásicas (queso y vino por una parte, y dulces emborrachados por otra) se aúnan... 23-07-2020

El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y preciados que se conocen 21-07-2020

El "Pa Amb Oli" (pan con aceite) es todo un ritual capaz de acoger múltiples variaciones siempre que se respeten los ingredientes básicos: pan y aceite. Recibimos la receta del pa amb oli de la yaya de Alberto que rezuma Mediterráneo por todas sus migas, no os perdáis... 04-05-2020

26-04-2020

paratomar con foie ,quesos y ostres de locura  29-04-2019

Maridajes imposibles es un encuentro gastronómico entre Quesos de Suiza y algas Porto Muiños, dos protagonistas provenientes de tradiciones gastronómicas muy distintas que, sin embargo, comparten valores como la importancia del origen, la sostenibilidad, la salud y lo natural.... 03-04-2019

Calidad y garantía suizas Un queso excepcional  Y es que su tamaño, tradición y excelente calidad han convertido al Emmentaler AOP a nivel mundial en el rey de los quesos. De hecho, en 2014 esta variedad helvética se proclamócampeona del concurso mundial de queso, ¡por... 18-02-2019

Como todos los meses, Timesburg estrena una nueva hamburguesa, este mes de julio “La Tres Quesos” con explosión de carne 100% vacuno y rellena con provolone, manchego y cheddar, a la que sumar en su pan de cristal (en Madrid es mollete) mayonesa de la casa, rúcula, cebolla y pesto rojo casero.... 18-07-2018

esta empresa que voy a contaros nacho  pensando en ser innovadora ara los cocineros y casas no solo hostelería , y hace mas de 10 años desarrollaron un sistema para la obtención de queso crema a partir del suero de la mantequilla y desde entonces no para de seguir innovando  y buscando soluciones... 09-07-2018

Ya se conocen los 72 quesos finalistas del 9 Gourmetquesos  Ya se conocen los 72 quesos finalistas que participarán en el 9 GourmetQuesos / Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 que tendrá lugar en el 32 Salón de... 13-04-2018

La mayor concentración de quesos de España tendrá lugar del 7 al 10 de mayo en la 9 edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018, que se celebra en el 32 Salón de Gourmets. Con una representación de más de 610 muestras en 2017, de los cuales aproximadamente el... 14-02-2018

Libro Quesos de los Pirineos Los 50 Mejores  Mercedes PalmerTaller de Cocina de Bon Gust / Koldo Royo La portada del libro Quesos de los Pirineos (los 50 mejores), de Natàlia Nicolau Villellas y Laia Pont Díez, y fotografías de Ferran Castrillo, es muy... 24-01-2018

Del 15 al 18 de septiembre de 2017, se celebra en Bra (Italia) una nueva edición de Cheese, el evento internacional, organizado por Slow Food y la Ciudad de Bra, dedicado a los productos lácteos de alta calidad y artesanales, que este año celebra su vigésimo aniversario. Cheese 2017 se... 28-06-2017

          A la hora de comprar raclette muchas veces se piensa en las cenas y comidas que se puede ofrecer, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para que funcione correctamente y no surjan problemas a la hora de utilizarlo, además está... 25-02-2016

     En la amena ciudad de Bra, en Piamonte, que se ha confirmado capital del mundo de la leche y del queso, ha sido inaugurada la 10ª edición de “Cheese2015”, organizada por SlowFood, con los protagonistas del Premio Resistencia Casearia 2015. Durante... 26-09-2015

En enero desembarcó en Inglaterra y ya está entre los mejores de los premios Wines from Spain que organiza Vinos de España. Ø Los Wines from Spain Awards selecciona los 100 mejores vinos españoles presentes en el mercado británico en este 2015. Ø Es... 27-07-2015

Se denomina queso manchego al elaborado en la comarca natural de La Mancha, a partir de leche de ovejas de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de 60 días. El queso manchego se elabora con leche de oveja pasteurizada y el queso manchego artesano con leche de oveja... 31-05-2015

Una treintena de sumilleres y periodistas especializados en vino y gastronomía de la ciudad condal se dieron cita en el elegante marco del Palacete Abadal para catar una selección de siete vinos blancos de Rioja de diferentes tipos y añadas con siete quesos de Cataluña, cada uno de un estilo y elaboración... 20-05-2015

…he comido“DE LA HUZ”Queso de Oveja Curado en Manteca Ibérica.                      Queso curado en manteca ibérica durante un período de 6 a 8 meses... 19-05-2015

Bajo el marco de la 54ª Feria Nacional del Campo (FERCAM) en Manzanares (Ciudad Real), la Concejalía de Ferias Comerciales del Ayuntamiento del municipio ha convocado este Concurso de Calidad de Quesos Manchegos, del que será, ya, la 26ª edición. Esta consolidada y... 03-06-2014

La Concejalía de Ferias Comerciales del Ayuntamiento de Manzanares ha publicado las bases para la participación en el 26ª Concurso de Calidad de Quesos Manchegos. 03-06-2014

Antes de despedir este año vamos a hacer un recorrido por los mejores quesos de nuestro país que podemos degustar. Más de 2800 quesos presentaron su candidatura para conseguir el título de SuperGold en el World Cheese Awards 2013. Tan solo 58 de ellos consiguieron este galardón... 02-01-2014