Para los días más fríos, nada más reconfortante que la escudella barrejada: un cocido típico de Cataluña en el que cabe…¡casi todo! Legumbres, cereales, albóndigas y embutidos 31-10-2024
. Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín y responsable de innovación en Moralejo Selección, sabe mucho de pucheros y de cómo hacer de platos sencillos y tradicionales de nuestra gastronomía, 30-10-2024
Los potajes son divertidos, así lo piensa Koldo Rodero que nos anima a divertirnos en la cocina recreando una versión juguetona del glorioso potaje de alubias rojas con morcilla: bolas de malto de tocino, mondongos de morcilla y gel de piparras 29-02-2024
Os presentamos la receta del mejor pintxo de Araba 2021. Su nombre es “KM0” y sus autores son Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del bar Waska de Vitoria-Gasteiz. Es un guiño al producto local y de cercanía, una elaboración de potro de la montaña alavesa... 19-09-2023
Un guiso casero suave y meloso: prueba este potaje de alubias y cordero que se prepara casi solo 05-10-2021
¿Potajes&Verano? Definitivamente, sí. Sólo tenemos que adaptar los ingredientes para que un contundente potaje invernal se convierta en un ligero y refrescante plato de verano porque nuestro cuerpo necesita legumbres todo el año 22-06-2021
¿Conservas a punto de caducar? Si no han caducado, ¡no las tires! Puedes preparar un meloso arroz con un brick de sopa de marisco, y unas alubias en conserva o congeladas. Tendrás un arroz muy nutritivo con un toque muy especial ¡y se hace en un momento! 25-02-2021
Calafell es territorio de gastronomía y de buen gusto para el paladar. Además de sus arroces y ‘platos marineros’ tradicionales, el municipio tarraconense es un lugar que guarda una deliciosa receta que ha pasado de padres a hijos y de generación en generación:... 05-06-2020
Evoca días grises, sonido de gotas de lluvia repicando los vidrios, los cristales empañados y llenos de minúsculas gotas dibujando un bello paisaje abstracto; frío en las extremidades hasta los huesos, las manos y los pies se tornan altruistas priorizando el esfuerzo del corazón... 21-05-2020
nuestros amigos del consorcio del jamón serrano nos mandan esta rica receta 18-01-2019
Hay muchas variedades de alubias rojas y, de entre ellas, las que más nos gustan son las que nos ofrecen esa densidad achocolatada como las de Anguiano, que nos hacen suspirar y pensar qué bueno un buen potaje de alubia roja! 10-12-2012
Los potajes son platos reconfortantes y muy nutritivos, pero además, las alubias de Tolosa aportan una cremosa textura, sabor profundo y achocolatado color que siempre nos seduce 21-02-2012
Quién dijo que un potaje de alubias con chorizo tenía que ser un plato pesado? Prueba estos sutiles cornetes que concentran todo el sabor, pero permiten repetir sin saciar 10-01-2012
Nos gustan los buenos platos combinados, tanto para tomar en cafeterías como para preparar en casa: un nutritivo cóctel de carne, legumbres y hortalizas para cuando el cuerpo nos pide energía 08-11-2011
Este entrante es uno de los más queridos entre los platos de cuchara, sobre todo en la zona Norte de España 16-11-2010
Si eres amante de los platos de cuchara, no hay duda, este potaje es para ti 27-01-2009
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
