Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 03-05-2024
Delicioso bocado en el que la refrescante acidez de la piña realza la suntuosa crema de licor 18-09-2023
Receta ligera, fresca, rica en texturas y sabores complementarios. 06-07-2021
Cerezas y vieiras en una ensalada con contrastes 21-05-2021
El chef Kiko Martorell se encuentra al frente de los fogones con una sugerente oferta de menú degustación, que consta de cinco platos y que varía todas las semanas, una cocina de mercado mallorquina moderna que reflejan su buen hacer y en la que siempre... 09-04-2021
Aquí dejamos una receta sencilla y con ingredientes de calidad que bien ejecutada hará disfrutar a los comensales. 01-06-2020
Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 12-01-2020
quien piensa que no tenemos buenos pulpos en las islas 07-11-2019
Mar, tierra y montaña; mucho color y, sobre todo, sabor. Una receta delicada a la que le añadimos un toque picante para hacer vibrar el paladar. 30-10-2019
Miguel González se formó en la Es- cuela de Hostelería de Vilamarín, en Ourense. Con solo 23 años inició su carrera, que le ha llevado a recorrer numerosos y prestigiosos restauran- tes como en el Akelarre con Pedro Subijana, el restaurante de... 18-01-2018
Delicado como el Salmón Noruego. Sofisticado como la vieira. Suave como la crema de judías verdes. ¿Se puede pedir más? 29-12-2017
Este plato es un guiño a México. Cuando viajé por vez primera al país del maíz, me entere que a la Vieira, a la concha de los peregrinos o nuez de san jacobo (noix de saint jacques le llaman los franceses) se le decía Callo de hacha. Si mal no recuerdo, este... 01-05-2016
Plato para seis personas. 12-05-2015
Perfumadas vieiras al vermú en esta tan clásica como deliciosa receta 20-03-2013
Una inusual combinación: unas migas de ensaimada con citronella, y las vieiras al vapor, da como resultado un plato delicado y delicioso 08-03-2013
Si no sabes qué hacer con unos huesos de Jabugo, puedes preparar esta untusoa mayonesa para acompañar las vieiras en su punto y las hortalizas rezumando frescura 26-02-2013
Melosas vieiras y gambas gratinadas, toda una tentación muy sencilla de preparar en casa, y perfecta para invitados o para una comida especial 25-01-2013
Un delicado velo con todo el sabor del mar para esta receta de alta costura: vieiras, salmón y notas asiáticas 21-08-2012
Refrescantes sabores en esta receta de Fernando Canales, en las que el sabor marinero es el rey 09-06-2012
Un lecho de lujo elaborado con senderuelas, alcachofas y butifarra para acoger a las exquisitas vieiras con un toque de trufa 08-03-2012
En esta ocasión, un plato con malanga como ingrediente protagonista, un producto valioso en los países tropicales y subtropicales por su alto valor nutricional y cualidades digestivas 13-06-2011
Encontramos un falso ravioli, el cual no está hecho de pasta sino de vieiras. Exquisito entrante! 16-03-2011
Sencillo a la vez que sabroso plato de aromas mediterráneos 19-01-2011
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |