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RESPETO POR EL ORIGEN, LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN 33 cocineros · 31 restaurantes 12 soles repsol · 14 estrellas michelin

Xviii Encuentro Gastronómico


XVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO

ALFONSO MIRA EXPERIENCE XVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO RESPETO POR EL... 13-03-2019


La Tasquería: Reinventando la Casquería


Alambique Escuela
Tienda y escuela de cocina.
La Tasquería: Reinventando la casquería

Por si alguno no conocéis al chef de la Tasquería y nuestro profesor por un día, os contamos... 02-03-2016


Koldo Entrevista a Luca Rodi


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      Con su pelo rubio rizado y alborotado y su imagen de bonachón,... 23-02-2016


Koldo Entrevista a Alberto Chicote


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      Alberto Chicote es actualmente el terror de todas las cocinas... 09-02-2016


La Berenjena de Madrid


Koldo Royo Coloma
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La Berenjena de Madrid

    Marta se encarga de la gestión del local… y de controlar... 23-12-2015


Don Bacalao, con su 'Lechazo Taj Mahal' Ganador.


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Don Bacalao, con su 'Lechazo Taj Mahal' ganador.

Tras efectuar la deliberación de las puntuaciones otorgadas a las 48 recetas... 12-11-2015


Entrevista a Alberto Chicote (Vol. Ii)


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  Tras la primera parte de la charla de tú a tú entre dos cocineros de... 30-06-2015


Entrevista a Alberto Chicote (Vol. I)


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Alberto Chicote es, por encima de todo, cocinero. Y en ese ámbito, pionero en lo que... 29-06-2015


Festival de ‘la Carne..., en Todos los Sentidos’


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
FESTIVAL DE ‘LA CARNE..., EN TODOS LOS SENTIDOS’

Central de Carnes ha presentado su nueva imagen de marca con sus productos Premium en un... 12-06-2015


Ostra Alimentada con Plancton, por el ‘Chef Del Mar’


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Su restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María, tiene dos Estrellas Michelin,... 26-05-2015


Masterchef: Arzak, Mucho Amor Y el Adiós de Mireia


MasterChef: Arzak, mucho amor y el adiós de Mireia

Anoche conocimos el nombre de la última expulsada de MasterChef. En esta ocasión... 13-05-2015


Top Chef Afila los Cuchillos de la Tercera Edición


Top Chef afila los cuchillos de la tercera edición

  La búsqueda de los mejores candidatos para entrar en las cocinas de Top... 11-05-2015


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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