Juancar Ayerbe Goitia |
“Tizón”, un brioche de txangurro elaborado de forma tradicional, con mayonesa... 27-10-2023
José Martín Hay que pensar y ser diferente para hacer cosas diferentes. Apasionado del los buffets. |
A pesar del declive de los buffets en muchos hoteles debido a la dejadez, a la conformidad,... 06-08-2018
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Con el afán de los chefs de hotel en innovar en las presentaciones han surgido multitud de... 26-07-2018
Ana Mediavilla Activista del gusto estupendo |
La iniciativa social Oysteronomy y... 23-02-2017
Alambique Escuela Tienda y escuela de cocina. |
Esta semana en Alambique, tienda y escuela de cocina, contamos con un invitado... 02-06-2016
Juancar Ayerbe Goitia |
A ver qué os parece este ravioli, con un steak tartare de picaña y oreja de cerdo. La hemos preparado en el Showcooking de Igartza... 26-02-2021
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |