6991 recetas de cocina   |   17677 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



BÚSQUEDA: arzak



80 resultados

Andorra Taste pone el foco en la cocina nórdica y homenajeará a Carme Ruscalleda

El territorio invitado este año son los países nórdicos, con la presencia de los estrellas Michelin Christopher Haatuft, Filip Gemzell y Søren Selin. La sostenibilidad será eje central de muchos de los ponentes de esta edición, como los responsables de Nolla (Helsinki, Finlandia),... 23-07-2024


MARTÍN BERASATEGUI, ELENA ARZAK Y ANDONI LUIS ADURIZ, ENTRE OTROS, COCINARÁN JUNTO A IÑIGO LAVADO PARA CELEBRAR LOS 20 AÑOS DE SU RESTAURANTE EN IRUN

JUNTO A ELLOS, LOS HERMANOS TXAPARTEGI DE ALAMEDA, ANTONIO BELOTTI DE CASA 887, LLORENÇ SAGARRA Y DANI LASA DE IMAGO, COMPLETAN EL CARTEL DE INVITADOS LAS CENAS TENDRÁN LUGAR DURANTE LOS PRÓXIMOS MESES, SIENDO LA PRIMERA EN JUNIO CON ELENA Y ANDONI, Y LA ÚLTIMA... 22-05-2024


Campeón de Euskadi y Navarra 2023

Así se hace el pintxo Tizon

“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa de este año 2023. Un pintxo en base... 22-02-2024


El Campeonato se celebra del 23 al 25 en Hondarribia, con Elena Arzak presidiendo el Jurado

60 cocineros quieren ser campeón de pintxos de Euskadi y Navarra

Sesenta cocineros de otros tantos establecimientos hosteleros de Euskadi, Navarra y País Vasco francés comienza este próximo lunes la más prestigiosa competición culinario de pintxos, en busca de la txapela que le proclame como campeón de este 2023. El XVIII... 21-10-2023


ELENA ARZAK PRESIDIRÁ EL JURADO DEL CAMPEOANTO DE PINTXOS 2023

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas” XVIII CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA · EUSKAL HERRIKO XVIII.... 17-10-2023


Se celebra en Hondarribiadel 23 al 25 de octubre

Elena Arzak presidirá el jurado del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas”. Son palabras de Elena Arzak, que presidirá el Jurado Profesional del XVIII Campeonato... 17-10-2023


Merluza con incienso de cacao de @restauranteArzak

esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  11-10-2023


El I Congreso de Gastronomía Inclusiva del país se celebra en Logroño con ponentes de toda España

Los días 7 y 8 de octubre se desarrollará en el Centro Ibercaja La Rioja, de Fundación Ibercaja y contará con una treintena de conferenciantes que impartirán charlas, talleres y showcooking David Chamorro, desarrollador del placton y la miel marina; Jonatan Armengol,... 18-09-2023


JESÚS SÁNCHEZ, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR JEFE DE COCINA 2022

El jurado, presidido por Elena Arzak, reconoce la impecable trayectoria y la solidez del talento de este cocinero con alma de artista.   28-10-2022


El menú de Navidad de Arzak

  “Tótem” de foie    Ingredientes (para 4 personas):   Para el “tótem” de foie: 225 gr de foie de pato Sal, pimienta negra y nuez moscada Perejil picado y cártamo   Para la arañuela dulce: 100... 10-12-2021



Desde Donosti con amor

Bonito con pétalos de ajos

Tres estrellas michelin desde hace mas de dos decadas  el ARZAK  es una referencia a nivel mundial , 22-06-2021



En el congreso de pintxos de Vitoria

Miniature reconoce a López de Viñaspre de Sagardi

Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser Torras recibieron este premio en la seis ediciones anteriores El vitoriano Iñaki López de Viñaspre recibirá el homenaje que Miniature Pintxos Congress otorga cada año... 27-10-2020


Todo un clásico en San Sebastian

Las recetas de Arzak

Nuestros amigos Elena y su padre, Juna Mari Arzak, nos han cedido dos de sus recetas para esta edición del mes de junio. Esta quincena las podremos poner en práctica. En julio pasarán a formar parte de la colección de recetas de la sección de "Amigos cocineros". El... 17-01-2020


El joven y el veterano chefs pisan fuerte

Andoni Luis Aduriz, Arzak, Íñigo Lavado, Nacho Echapresto y Ramón Roteta dan nombre a la colección de calzado de hostelería Robusta

Andoni Luis Aduriz y Ramón Roteta han sido los encargados de presentar en Makro Barajas la nueva colección de calzado de hostelería de Robusta.  Los  cocineros de Euro-Toques colaboran con Robusta en la búsqueda del diseño, confort y calidad para... 24-05-2019


El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes mas importantes del mundo

Un gran libro que hace justicia a Juan Maria Arzak

Si no conoces a ARZAK este es tu libro y si crees que lo sabes todo acerca de él, tambien. Te garantizo que te emocionará y te hará entender muchas cosas. Este libro no es muy grande en tamaño, pero hay veces que para contar una historia no hace falta llenarla con palabras... 03-12-2018




no me lo voy a perderJuan Mari Arzak, Premio Homenaje de San Sebastian Gastronomika 2018

El legendario chef vasco recibirá el Homenaje de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 por “erigirse en símbolo de nuestra revolución culinaria”. El desaparecido periodista neoyorquino Anthony Bourdain recibirá el Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà a título... 10-07-2018


los secretos de la cocina del cava , Andoni luis Aduriz . ángel león , los hermanos roca , Elena Arzak muchos mas

El cava es una de las bebidas más apreciadas en la actualidad, acompañante por excelencia de todo tipo de celebraciones y comidas. Pero, ¿qué cava elegir? ¿Cómo agrupar sus diferentes variedades en función de sus características organolépticas? ¿Cuándo consumirlo? Y, sobre todo, ¿cómo y... 04-07-2018


Juan Mari Arzak: “Aprecio este reconocimiento como hecho desde el corazón y el mundo de la cocina”

Juan Mari Arzak fue el protagonista de la cena de clausura de Miniature Pintxos Congress con el reconocimiento que recibió en esta edición de 2017 que apreció “como hecho desde el corazón y desde el mundo de la cocina, que son los que tienen un valor más entrañable”.El chef donostiarra participó... 09-03-2017


Miniature Pintxos Congress homenajea a Juan Mari Arzak y reserva el 8 de marzo para las mujeres chefs

Del 6 al 8 de marzo en el Palacio Europa de Vitoria-GasteizMiniature Kids, la cita de 450 niños con la cocina el sábado 4 de marzo en el Palacio EuropaFeria de productores locales el 8 de marzo en el contexto del congreso profesional de pintxos de la cocina en miniaturaMiniature Pintxos Congress reunirá... 02-03-2017


Visita al gran Arzak y recomendación de la semana

  Juan Mari Arzak está hecho un chaval, si algo me gusta de él es su vitalidad. Algunos dicen que está mayor, pues claro que lo está, tiene 73 años y más de la mitad los ha pasado en un restaurante, siendo vanguardia más de 40, con tres estrellas... 15-03-2016


Mariano Rodríguez del Restaurante Arzak, nombrado “mejor sumiller”

Rodríguez colabora con el restaurante Arzak, que ya cuenta con tres estrellas Michelín, desde hace más de 37 años. Asegura que es un premio totalmente inesperado y que “le hace mucha ilusión” ya que distingue el trabajo diario que hacen en Arzak.   No... 10-02-2016


MasterChef: Arzak, mucho amor y el adiós de Mireia

Anoche conocimos el nombre de la última expulsada de MasterChef. En esta ocasión abandonó los fogones del talent show Mireia, que no pasó la prueba eliminatoria de aprovechamiento. La murciana elaboró un plato que recibió duras críticas: “Malo,... 13-05-2015


MasterChef: Arzak, amor y el adiós a Mireia

La noche estuvo cargadita de emociones, como de costumbre, anoche en MasterChef: cartas románticas con las consiguientes lágrimas de todos los presentes, una nueva expulsión, muchas críticas y la visita del maestro Arzak 13-05-2015


Los 50 mejores restaurantes del mundo por Restaurant

Los hermanos Roca, Aduriz y Arzak se mantienen entre los primeros diez puestos. 29-04-2014


Fórum Gastronómico Coruña 2014

El Fórum Gastronónico Coruña 2014 tendrá lugar en febrero y contará con grandes maestros gastronómicos, de la talla de Arzak o los hermanos Roca, para sus actividades. 24-12-2013


Ametsa tiene su primera Estrella Michelín

Ametsa con Arzak Instructions se encuentra en la lista publicada por Michelín de los restaurantes del Reino Unido obsequiados con sus estrellas 2014. 26-09-2013


Arzak, ahora también en Madrid

Coincidiendo con el día de su primer aniversario, la alianza entre el restaurante Sandó de Madrid y Arzak ha decidido dar un paso más inaugurando 'La barra de Sandó by Arzak Instructions' la cual recoge lo mejor de la cocina de vanguardia con el formato del tradicional... 24-05-2013


Arzak, ahora también en Madrid

Se inaugura la barra de Sandó by Arzak Instructions, recogiendo lo mejor de la cocina de vanguardia. 24-05-2013


La familia Arzak abrirá nuevo restaurante en Londres

Magaceda Serrano La familia Arzak lleva dedicándose a la cocina cuatro generaciones. Elena Arzak representa esa cuarta generación. Ella, junto a su padre, Juan Mari Arzak, se ocupa del restaurante familiar situado en San Sebastián, Arzak,que fue inaugurado en 1897. Juntos... 17-12-2012


La familia Arzak abrirá nuevo restaurante en Londres

La donostiarra Elena Arzak abrirá un nuevo restaurante en Londres el próximo mes de febrero junto a su padre Juan Mari Arzak, en el que ofrecerá diversos platos de la cocina vasca. Una gran ocasión para mejorar la imagen de nuestro país y el interés por nuestra gastronomía en un mercado tan interesante... 17-12-2012


Arzak Instructions renueva Sandó

    << blog anterior |                                                                       ... 30-05-2012


Arzak, Aduriz, Berasategui, Arbelaitz, Subijana y Arguiñano cena de gala XIV Congreso Nacional de Hostelería | Eventos, Ferias y Congresos Guipúzcoa

    << noticias anterior |                                                          | noticias |                   ... 23-04-2012


Elena Arzak, premiada con el Veuve Clicquot World’s Best Female Chef | Premios, nombramientos y distinciones

    << noticias anterior |                                                          | noticias |                   ... 12-04-2012


Arzak, un cocinero en la Fórmula 1: su equipo de cocinará para HRT F1 Team | Cocina y cocineros

    << noticias anterior |                                                          | noticias |                                                    ... 02-03-2012


Una comida especial en Arzak, y dos recetas suyas | Restaurantes San Sebastián

    Una parte de mi casa es Mallorca. La otra es San Sebastián. Allí está mi madre, algunos de mis grandes amigos, mi infancia, mis inicios en la cocina, La Concha. Vivo en Mallorca pero por todo eso (y más) hago viajes periódicos a Donosti   En... 23-09-2011


Juan Mari Arzak | Cocineros

    (  Koldo Royo  ) Sabemos que Juan Mari Arzak es un gran profesional que cuenta con la valentía y los conocimientos personales y profesionales suficientes como para conseguir (nada menos que en aquellos años 80) abrir puertas y construir... 23-09-2011


Arzak | Restaurantes, cafeterías y bares Guipúzcoa

  Los recuerdos e historia del restaurante permanecen íntimamente unidos a la historia de la familia Arzak   La casa donde se encuentra actualmente el restaurante fue construida en 1897 por los abuelos de Juan Mari: José María Arzak Etxabe, y Escolástica... 23-09-2011


Alrededor de Juan Mari Arzak | Cocineros y cocina

  (M. Palmer) Sin darnos cuenta, hemos preparado casi un especial alrededor de Juan Mari Arzak   A veces lo hacemos de modo organizado Pero esta vez no ha habido planificación alguna. De pronto en la mesa de pase había un post + una reivindicación... 23-09-2011


Juan Mari Arzak recoge el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional Lola Torres

  Ayer, jueves 28 de abril, tuvo lugar el acto de entrega del Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres” a Juan Mari Arzak, en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela.   El maestro vasco se desplazó... 29-04-2011


Saludo de Juan Mari Arzak para afuegolento.com

Desde los pasillos del congreso de Madrid Fusión 2011, nuestro colaborador Raúl Resino captó este cariñoso saludo de Juan Mari Arzak para Koldo Royo y el equipo de afuegolento.com 08-02-2011


Gastronomía multisensorial, alta cocina y electrónica con Juan Mari Arzak

(18:40 h.) Juan Mari Arzak, que acompañó a Ferran Adrià desde primera hora de la mañana, presentó esta tarde junto a su hija Elena Arzak "gastronomía multisensorial" un proyecto desarrollado por la firma Philips y el equipo de Arzak, que introduce... 25-01-2011


SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS