BÚSQUEDA: arzak

El territorio invitado este año son los países nórdicos, con la presencia de los estrellas Michelin Christopher Haatuft, Filip Gemzell y Søren Selin. La sostenibilidad será eje central de muchos de los ponentes de esta edición, como los responsables de Nolla (Helsinki, Finlandia),... 23-07-2024

JUNTO A ELLOS, LOS HERMANOS TXAPARTEGI DE ALAMEDA, ANTONIO BELOTTI DE CASA 887, LLORENÇ SAGARRA Y DANI LASA DE IMAGO, COMPLETAN EL CARTEL DE INVITADOS LAS CENAS TENDRÁN LUGAR DURANTE LOS PRÓXIMOS MESES, SIENDO LA PRIMERA EN JUNIO CON ELENA Y ANDONI, Y LA ÚLTIMA... 22-05-2024

“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa de este año 2023. Un pintxo en base... 22-02-2024

Sesenta cocineros de otros tantos establecimientos hosteleros de Euskadi, Navarra y País Vasco francés comienza este próximo lunes la más prestigiosa competición culinario de pintxos, en busca de la txapela que le proclame como campeón de este 2023. El XVIII... 21-10-2023

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas” XVIII CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA · EUSKAL HERRIKO XVIII.... 17-10-2023

“Supone para mí un gran honor presidir el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos aquí en Hondarribia, cuya tradición y fama de pintxos son mundialmente conocidas”. Son palabras de Elena Arzak, que presidirá el Jurado Profesional del XVIII Campeonato... 17-10-2023

esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  11-10-2023

Los días 7 y 8 de octubre se desarrollará en el Centro Ibercaja La Rioja, de Fundación Ibercaja y contará con una treintena de conferenciantes que impartirán charlas, talleres y showcooking David Chamorro, desarrollador del placton y la miel marina; Jonatan Armengol,... 18-09-2023

El jurado, presidido por Elena Arzak, reconoce la impecable trayectoria y la solidez del talento de este cocinero con alma de artista.   28-10-2022

  “Tótem” de foie    Ingredientes (para 4 personas):   Para el “tótem” de foie: 225 gr de foie de pato Sal, pimienta negra y nuez moscada Perejil picado y cártamo   Para la arañuela dulce: 100... 10-12-2021

29-07-2021

Tres estrellas michelin desde hace mas de dos decadas  el ARZAK  es una referencia a nivel mundial , 22-06-2021

09-04-2021

Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser Torras recibieron este premio en la seis ediciones anteriores El vitoriano Iñaki López de Viñaspre recibirá el homenaje que Miniature Pintxos Congress otorga cada año... 27-10-2020

Nuestros amigos Elena y su padre, Juna Mari Arzak, nos han cedido dos de sus recetas para esta edición del mes de junio. Esta quincena las podremos poner en práctica. En julio pasarán a formar parte de la colección de recetas de la sección de "Amigos cocineros". El... 17-01-2020

Andoni Luis Aduriz y Ramón Roteta han sido los encargados de presentar en Makro Barajas la nueva colección de calzado de hostelería de Robusta.  Los  cocineros de Euro-Toques colaboran con Robusta en la búsqueda del diseño, confort y calidad para... 24-05-2019

Si no conoces a ARZAK este es tu libro y si crees que lo sabes todo acerca de él, tambien. Te garantizo que te emocionará y te hará entender muchas cosas. Este libro no es muy grande en tamaño, pero hay veces que para contar una historia no hace falta llenarla con palabras... 03-12-2018

26-11-2018

15-11-2018

El legendario chef vasco recibirá el Homenaje de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 por “erigirse en símbolo de nuestra revolución culinaria”. El desaparecido periodista neoyorquino Anthony Bourdain recibirá el Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà a título... 10-07-2018

El cava es una de las bebidas más apreciadas en la actualidad, acompañante por excelencia de todo tipo de celebraciones y comidas. Pero, ¿qué cava elegir? ¿Cómo agrupar sus diferentes variedades en función de sus características organolépticas? ¿Cuándo consumirlo? Y, sobre todo, ¿cómo y... 04-07-2018

Juan Mari Arzak fue el protagonista de la cena de clausura de Miniature Pintxos Congress con el reconocimiento que recibió en esta edición de 2017 que apreció “como hecho desde el corazón y desde el mundo de la cocina, que son los que tienen un valor más entrañable”.El chef donostiarra participó... 09-03-2017

Del 6 al 8 de marzo en el Palacio Europa de Vitoria-GasteizMiniature Kids, la cita de 450 niños con la cocina el sábado 4 de marzo en el Palacio EuropaFeria de productores locales el 8 de marzo en el contexto del congreso profesional de pintxos de la cocina en miniaturaMiniature Pintxos Congress reunirá... 02-03-2017

  Juan Mari Arzak está hecho un chaval, si algo me gusta de él es su vitalidad. Algunos dicen que está mayor, pues claro que lo está, tiene 73 años y más de la mitad los ha pasado en un restaurante, siendo vanguardia más de 40, con tres estrellas... 15-03-2016

Rodríguez colabora con el restaurante Arzak, que ya cuenta con tres estrellas Michelín, desde hace más de 37 años. Asegura que es un premio totalmente inesperado y que “le hace mucha ilusión” ya que distingue el trabajo diario que hacen en Arzak.   No... 10-02-2016

Anoche conocimos el nombre de la última expulsada de MasterChef. En esta ocasión abandonó los fogones del talent show Mireia, que no pasó la prueba eliminatoria de aprovechamiento. La murciana elaboró un plato que recibió duras críticas: “Malo,... 13-05-2015

La noche estuvo cargadita de emociones, como de costumbre, anoche en MasterChef: cartas románticas con las consiguientes lágrimas de todos los presentes, una nueva expulsión, muchas críticas y la visita del maestro Arzak 13-05-2015

Los hermanos Roca, Aduriz y Arzak se mantienen entre los primeros diez puestos. 29-04-2014

El Fórum Gastronónico Coruña 2014 tendrá lugar en febrero y contará con grandes maestros gastronómicos, de la talla de Arzak o los hermanos Roca, para sus actividades. 24-12-2013

Ametsa con Arzak Instructions se encuentra en la lista publicada por Michelín de los restaurantes del Reino Unido obsequiados con sus estrellas 2014. 26-09-2013

Coincidiendo con el día de su primer aniversario, la alianza entre el restaurante Sandó de Madrid y Arzak ha decidido dar un paso más inaugurando 'La barra de Sandó by Arzak Instructions' la cual recoge lo mejor de la cocina de vanguardia con el formato del tradicional... 24-05-2013

Se inaugura la barra de Sandó by Arzak Instructions, recogiendo lo mejor de la cocina de vanguardia. 24-05-2013

Magaceda Serrano La familia Arzak lleva dedicándose a la cocina cuatro generaciones. Elena Arzak representa esa cuarta generación. Ella, junto a su padre, Juan Mari Arzak, se ocupa del restaurante familiar situado en San Sebastián, Arzak,que fue inaugurado en 1897. Juntos... 17-12-2012

La donostiarra Elena Arzak abrirá un nuevo restaurante en Londres el próximo mes de febrero junto a su padre Juan Mari Arzak, en el que ofrecerá diversos platos de la cocina vasca. Una gran ocasión para mejorar la imagen de nuestro país y el interés por nuestra gastronomía en un mercado tan interesante... 17-12-2012

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    Una parte de mi casa es Mallorca. La otra es San Sebastián. Allí está mi madre, algunos de mis grandes amigos, mi infancia, mis inicios en la cocina, La Concha. Vivo en Mallorca pero por todo eso (y más) hago viajes periódicos a Donosti   En... 23-09-2011

    (  Koldo Royo  ) Sabemos que Juan Mari Arzak es un gran profesional que cuenta con la valentía y los conocimientos personales y profesionales suficientes como para conseguir (nada menos que en aquellos años 80) abrir puertas y construir... 23-09-2011

  Los recuerdos e historia del restaurante permanecen íntimamente unidos a la historia de la familia Arzak   La casa donde se encuentra actualmente el restaurante fue construida en 1897 por los abuelos de Juan Mari: José María Arzak Etxabe, y Escolástica... 23-09-2011

  (M. Palmer) Sin darnos cuenta, hemos preparado casi un especial alrededor de Juan Mari Arzak   A veces lo hacemos de modo organizado Pero esta vez no ha habido planificación alguna. De pronto en la mesa de pase había un post + una reivindicación... 23-09-2011

  Ayer, jueves 28 de abril, tuvo lugar el acto de entrega del Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres” a Juan Mari Arzak, en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela.   El maestro vasco se desplazó... 29-04-2011

Desde los pasillos del congreso de Madrid Fusión 2011, nuestro colaborador Raúl Resino captó este cariñoso saludo de Juan Mari Arzak para Koldo Royo y el equipo de afuegolento.com 08-02-2011

(18:40 h.) Juan Mari Arzak, que acompañó a Ferran Adrià desde primera hora de la mañana, presentó esta tarde junto a su hija Elena Arzak "gastronomía multisensorial" un proyecto desarrollado por la firma Philips y el equipo de Arzak, que introduce... 25-01-2011