BÚSQUEDA: crema

29-11-2024

Irresistibles flores de calabacín en tempura, con una aterciopelada emulsión de pimientos, y una crema fresca repleta de aromáticos 11-11-2024

Para los días más fríos, nada más reconfortante que la escudella barrejada: un cocido típico de Cataluña en el que cabe…¡casi todo! Legumbres, cereales, albóndigas y embutidos 31-10-2024

04-09-2024

El Mutabal, también conocido como baba ghanoush en algunas regiones, es una crema a base de berenjenas asadas, ajo, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y un toque de sal. Este plato tradicional libanés destaca por su textura suave y su sabor ligeramente ahumado, convirtiéndolo... 11-06-2024

Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 03-05-2024

11-04-2024

05-04-2024

19-03-2024

11-03-2024

19-02-2024

La tarta de chocolate ha sido mi perdición desde que era muy pequeño. Recuerdo como disfrutaba en los cumpleaños de mis amigos merendándolas. Esas tartas, con mucha nata y trocitos de chocolate... Pues esta vez he querido versionar una de ellas pero dándole un giro y añadiendo otro sabor... 31-01-2024

Otra forma de comer legumbre Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, además de contener hidrato de carbono de absorción lenta, fibra y un bajo contenido en grasa 29-01-2024

24-01-2024

Una masa crujiente con crema ácida y esponjosísimo merengue: éxito asegurado!   18-01-2024

28-12-2023

Quireo daros una receta muy especil ,Fran López - Chef ejecutivo Escuela de Cocina Villa Retiro- 20-12-2023

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate   17-11-2023

14-11-2023

Celebra el Día Mundial del Cheesecake con esta deliciosa elaboración que añade una untuosa crema de cheesecake como cobertura final   16-10-2023

Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta 19-09-2023

Delicioso bocado en el que la refrescante acidez de la piña realza la suntuosa crema de licor 18-09-2023

02-08-2023

Crema catalana al aroma de cítricos  12-06-2023

En el barrio de Ferrol Vello, situado a escasos metros del puerto, Daniel López ha levantado su nuevo y flamante restaurante. O Camiño do Inglés, está formado por un equipo de ocho profesionales (la mayoría formados en el cercano I.E.S. Fraga do Eume) llevando a cabo... 02-06-2023

10-05-2023

        Motti Titman es el responsable de una cocina israelí contemporánea a la que  incorpora su interpretación muy personal de las últimas tendencias culinarias mundiales.  .  En la que fue una lujosa residencia privada edificada según... 13-03-2023

nuestros amigos del bodegon Alejandro , 02-03-2023

No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada. Esta torrija caramelizada está “hecha... 24-02-2023

Esta suave crema de puerro y pequeñas patatas (en Mallorca, la variedad se conoce como patató) con pulpo marinado es una elegante versión del clásico pulpo con patatas 19-01-2023

18-01-2023

Un año más y siguiendo con la tradición, a finales del mes de noviembre se instala en Mallorca le tiempo de la matanza del cerdo negro mallorquín, que junto con el rescatado pimentón Tap de corti son los ingredientes principales de la exquisita sobrasada. La matanza... 10-01-2023

  El Skrei es el bacalao salvaje que se pesca entre enero y abril en las costas del norte de Noruega, donde llega nadando a contracorriente desde el Mar de Barents para desovar en el mismo lugar donde nació. Se caracteriza por una carne firme, sin apenas grasa, que se abre en delicadas... 03-01-2023

21-11-2022

Vamos de legumbres que ricas  21-11-2022

#yomequedoencasa #mallorca A veces la visita a la nevera nos descubre un carrusel de retales culinarios, trozos de platos que un día -bastante cercano- tuvieron su gran momento Esto es lo que me ha pasado hoy: lentejas cocidas (sin más condimento, sólo estaban cocidas); puré... 31-10-2022

Irresistible crema helada de infusión de azafrán 16-08-2022

  08-06-2022

Esta sopa crema que bien se puede servir tanto fría como caliente es perfecta en verano cuando comienza la temporada de los guisantes. Si bien podemos usar durante todo el año los congelados y que dan un muy buen resultado, no deja de ser un placer en los primeros meses de la estación... 11-04-2022

Imposible resistirse a esta propuesta de Andrés Madrigal, una saludable, bonita y deliciosa combinación de huevo y frescas verduras del huerto   17-02-2022

08-02-2022

Deliciosas y facilísimas, unos pancakes para cualquier hora del día!   27-01-2022

No te imaginas lo bien que maridan el mango y el vino 30-11-2021

24-11-2021

16-11-2021